A torta de pastor, uma invenção britânica, foi criada originalmente como uma maneira de usar as sobras do almoço de domingo: cordeiro e batatas. Se a carne frita foi preparada para o almoço, as sobras foram assadas em caçarola sob uma crosta de purê de batatas e chamado “Деревенский пирог”. 
Em ремя: 40 мин. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. batatas descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa. eu creme de leite ou requeijão mole
- 1 gema de ovo
- 1/2 colher de sopa. creme, para uma opção mais fácil, você pode substituir caldo de legumes ou de frango
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- 1 colher de sopa. eu azeite virgem extra também opcional para fritar
- 800 gr. carne moída ou cordeiro
- 1 cenoura descascada e picada
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 2 colheres de sopa. eu farinha
- 1 colher de sopa. caldo de carne
- 2 colheres de chá Molho Worcester
- 1/2 colher de sopa. ervilhas congeladas (alguns punhados)
- 1 colher de chá páprica doce
- 2 colheres de sopa. eu folhas de salsa fresca picada
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas, creme de leite, queijo requeijão, ovos, creme, carne moída, cenoura, cebola, farinha, Molho Worcestershire, ervilhas, pimentão, salsa
Preparação da receita:
- Ferva as batatas em água salgada até ficarem macias, cerca de 12 minutos. Escorra e transfira para uma tigela. Misture o creme de leite, o ovo gema e creme. Adicione a mistura cremosa às batatas e amasse uniformidade.
- Enquanto as batatas estão sendo cozidas, aqueça uma panela grande em uma panela o fogo. Despeje o azeite em uma frigideira quente e coloque carne ou cordeiro. Tempere a carne com sal e pimenta. Fritar carne picada por 3-4 minutos Se você usa cordeiro, e muita gordura se destacou na panela, retire uma porção líquidos.
- Adicione a cenoura e a cebola picadas à carne. Cozinhar legumes com carne picada 5 min., mexendo sempre. Na segunda panela pequena frite a manteiga com farinha em fogo médio por 2 minutos. Digite o caldo e o molho Worcester. Deixe o molho engrossar por 1 min e adicione à carne e vegetais. Adicione as ervilhas.
- Pré-aqueça bem um frango ou forno com a função de grelhar. Вcoloque uma forma retangular para assar carne com legumes. De cima distribuir uniformemente as batatas. Polvilhe batatas com páprica e cozer a uma distância de 15 a 20 cm do elemento de aquecimento, enquanto batatas não dourar uniformemente. Polvilhe com uma caçarola salsa picada e sirva.
