O primeiro prato, mais grosso e mais gratificante que a sopa, é “Stup” – mas mais leve, do que ensopado ou ensopado. Você não gastará mais em sua preparação meia hora e manche apenas uma panela, o que também não pode inspirar. O sabor rico da stupa fornece uma variedade de vegetais que pré-frito na mesma panela, pedaços de frango seios e ervas aromáticas da Provence. Sirva o stap terminado com tapenade – pasta de azeitonas pretas, um ingrediente tradicional прованской кухни. 
Time: 30min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr peitos de frango em cubos
- 2 cenouras médias, descascadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 abobrinha média
- 1 pimentão vermelho pequeno, descascado de sementes
- 1 cebola média, descascada e cortada ao meio
- 1 colher de sopa. eu Ervas provençais ou 1 colher de chá. sálvia seca, alecrim e tomilho
- 0,7 kg pequenas batatas vermelhas
- 1 colher de sopa. vinho branco seco
- 1 lata (400 gr.) Conservas picadas ou grandes purê de tomate
- 1 litro + 1 colher de sopa. caldo de galinha
- 1 lata pequena de tapenade de azeitonas pretas, 120 gr.
- 2 colheres de sopa. eu salsa picada
- Pão com crosta para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: peito de frango, abobrinha, pimenta doce, cenoura, batata vermelha, vinho branco, tapenade (massas de azeitonas), ervas provençais, alecrim, sálvia, tomilho
Preparação da receita:
- Em fogo moderado a alto, aqueça uma panela de tamanho médio. Enquanto estiver aquecendo, corte as cenouras em cubos de 0,5 cm. jogue na panela. Em seguida, adicione o alho e misture com a azeitona óleo. Corte 1 cm de abobrinha, pimentão e cebola e misture na panela. Sal e pimenta os legumes e adicione Ervas da Provença. Cozinhe por 5 minutos. Pique as batatas neste momento fatias finas.
- Despeje o vinho nos legumes e evapore por cerca de 1 minuto. Adicionar em uma panela de tomate, batatas picadas e caldo, cubra tampa e aumente o fogo ao máximo. Deixe ferver a sopa adicione o frango picado e cozinhe por 8 a 10 minutos, até as batatas não ficarão macias e o frango não estará pronto.
- Despeje em tigelas rasas, misturando cada porção ao máximo uma colher de tapenade de azeitonas pretas. Polvilhe a sopa com salsa e sirva para ele pão com uma crosta para mergulhar.
