Sopa de macarrão vegetariano com gengibre e udon – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 1 hora 15 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Caldo
- 1 litro caldo de legumes
- Corte ao meio um pedaço de gengibre fresco com 5 cm de comprimento.
- Pitada de açúcar
- 1/3 art. vinagre de arroz
- 1/4 art. molho de soja
- 2 colheres de sopa. eu molho de ostra
- 1/2 colher de chá molho indonésio quente de pasta de pimentão (sambal)
Sopa e Tofu Frito
- 450 gr queijo tofu
- 450 gr brócolis chinês picado grosseiramente
- 1 colher de sopa. farinha de rosca
- Pitada de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá páprica quente
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos levemente batidos
- 2 colheres de sopa. eu manteiga de amendoim
- 2 colheres de sopa. eu óleo de gergelim
- 1/2 colher de sopa. eu gengibre fresco picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão seco picado
- Sal e pimenta a gosto
Macarrão
- 225 gr. macarrão udon acabado
- 1 cebolinha picada
- 1/4 art. coentro picado
- 1/2 colher de sopa. amendoins salgados torrados
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão de arroz, brócolis, tofu, raiz de gengibre, pimenta, vinagre de arroz, molho de soja, molho de ostra, sementes de gergelim, manteiga de amendoim, amendoim, cebola verde, alho, farinha de rosca, páprica, coentro, olek sambal
Preparação da receita:
- Para fazer a sopa em uma panela em fogo médio, misture caldo de legumes, gengibre, açúcar, vinagre de arroz, molho de soja, molho para ostras e sambal. Cozinhe por 15 minutos. em fogo baixo para que gostos misturado.
- Para fazer tofu frito, corte um pedaço de queijo, depois corte ao meio para fazer 4 pratos. Em uma placa de corte coloque uma toalha de papel em várias camadas e coloque os pratos queijo tofu apertado um ao outro. Cubra os bifes com papel toalhas e aperte para absorver o máximo de soro possível (o queijo ficará mais denso e não se espalhará no processo cozinhar). Misture a farinha de rosca, a pimenta caiena, páprica, sal e pimenta. Mergulhe cada pedaço de tofu em um ovo batido, depois à milanesa com tempero. Em uma frigideira moderadamente Aqueça a manteiga de amendoim em fogo alto. Frite as fatias de tofu em por 4 minutos de cada lado. Coloque em um prato coberto toalha de papel fresca.
- Adicione o óleo de gergelim à panela, refogue o gengibre e o alho com pimenta por 2 minutos para criar um gosto básico. Adicione o brócolis e refogue por 3 minutos até começar tornar-se macio, sal e pimenta. Macarrão udon separado e caldo picante para 4 porções. Adicione brócolis e coloque-o em cima uma fatia de tofu. Polvilhe com cebola verde para servir antes de servir. coentro e amendoim.
