Sopa gelada de cenoura não será apenas uma salvação saborosa calor do verão, mas também um excelente lanche em qualquer outra época do ano. E aquele sabor requintado que a sopa ganha graças à cenoura doces misturados com especiarias e leite de coco torna o prato é um deleite adequado para umas férias em casa. Moer sopa pronta com um liquidificador e, adicionalmente, esfregue através de uma peneira, torná-lo perfeitamente liso e depois refrigerar refresque-se. Sirva com uma colher de creme de leite e coentro fresco. с друзьями: Time: 4 час. 50 minutos Dificuldade: Doses fáceis: 10 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 450 gr cenouras descascadas e picadas
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. eu semente de coentro
- 1 colher de sopa. eu semente de zira
- 1/4 art. raiz de gengibre picada
- 1 cebola picada
- 1 vagem de jalapeno picada
- 2 colheres de sopa. suco de laranja
- 2 colheres de sopa. leite de coco
- 4 colheres de sopa. caldo de galinha
- 1 colher de sopa. creme de leite para servir
- 1 colher de sopa. folhas de coentro frescas para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: cenoura, jalapenos, gengibre raiz, leite de coco, suco de laranja, coentro, cominho
Preparação da receita:
- Em uma panela de 8 litros. em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa. eu azeite de oliva. Adicione as sementes de coentro e cominho e frite até aparência de aroma, cerca de 2 minutos. Adicione o gengibre, cebola, jalapenos e cozinhe por 4 minutos. Adicione todos os ingredientes líquidos e leve para fervendo. Adicione as cenouras e cozinhe lentamente 2 horas.
- Retire a sopa do fogo e moa com um molho ou liquidificador comum. Coe duas vezes por uma peneira fina, empurrando partículas sólidas através dele com uma espátula de borracha. Coloque geladeira por 2 horas.
- Adicione o creme de leite, polvilhe com coentro e sirva.