Alton Brown está tentando garantir que depois do Dia de Ação de Graças não se perca pedaços de peru, para que não jogue ossos e cortes de carne, mas prepara uma sopa rica com arroz e compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. 50 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. carne de peru pronta em cubos
- 1 esqueleto de peru
- 2 l caldo de legumes
- 1 embalagem (280 gr.) Uma mistura de legumes congelados
- 1/2 colher de sopa. arroz de grão longo
- 1 colher de chá tempero para cozinhar caranguejo
- 2 colheres de chá tomilho seco
- Sal grosso
- Pimenta preta moída na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: peru, arroz de grão longo, tomilho
Preparação da receita:
- Em uma panela de 6-8 litros. despeje o caldo de legumes e coloque ossos de peru. Pressione-os para baixo para que o esqueleto fique completamente coberto líquido. Cubra, leve ao fogo médio e leve para fervendo. Reduza o fogo para ferver o caldo e cozinhe por 1 hora. Depois de uma hora, retire os ossos e adicione legumes, arroz, peru, temperando por cozinhar caranguejo e tomilho. Cubra novamente e cozinhe por mais 20 minutos. Sopa de peru com sal e pimenta a gosto.
