Sopa de purê de alho-poró rica e nutritiva com sabor cremoso delicado e consistência cremosa. Cebola com frite as batatas primeiro e depois ferva no frango caldo, moer no liquidificador, adicionando creme gordo. Seja cuidado ao trabalhar com sopa quente no liquidificador e ao cortar deixe a tampa entreaberta, cobrindo-a com uma toalha. Dê à sopa sotaque de sabor brilhante, adicionando bacon crocante e frito mini bolinhos com qualquer recheio saboroso. Ideal Valor nutricional por porção: (4 total) Calorias 543, gordura total 26 g., Gordura saturada g., Proteínas 1 1 3 g., Carboidratos 67 g., Fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar g. Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 tubérculos de batata Russet Burbank (aproximadamente 450 gr.), Descascados e picado
- 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga
- 1 molho de alho-poró (apenas partes em branco e verde claro), fino pique e enxágue bem
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa. caldo de galinha levemente salgado
- 1 folha de louro
- 0,5 colher de sopa. creme gordo
- 2 fatias de bacon gordo picado
- 12 mini bolinhos congelados (metade do pacote pesando 450 gr.)
- Cebolinha fresca picada
Receitas com ingredientes semelhantes: batata, alho-poró, louro folha, creme, bacon
Preparação da receita:
- Derreta em uma panela grande ou caldeirão em fogo médio manteiga. Adicione o alho-poró e a cebola e refogue mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicionar batatas, alho, 1 colher de chá. sal e um pouco de pimenta. Cozinhe mexendo ocasionalmente, cerca de 2 minutos, para que as batatas fiquem completamente coberto de óleo.
- Adicione 3 colheres de sopa. água, caldo de galinha e folhas de louro. Trazer para ferver, desligue o fogo e cozinhe em fogo baixo até ferver prontidão para batata, 15 minutos. Retire a folha de louro. Então às 2 – 3 lotes moer a sopa no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje em uma panela limpa, adicione o creme, sal, pimenta. Deixe em fogo baixo para manter a sopa quente.
- Enquanto isso, em uma panela antiaderente frite o bacon, mexendo até ficar crocante, cerca de 7 minutos. Transfira com uma escumadeira para papel toalha. Adicionar a cozinhe os bolinhos de massa e frite por cerca de 5 minutos, virando uma vez, até dourar e aquecer por dentro. Sirva a sopa colocando bolinhos, bacon frito e cebolinha em um prato.
