Para fazer a sopa de purê de batatas de Alton Brown, você levará apenas uma hora e uma abóbora assada com suavidade, em que é adicionado com mel, gengibre e um pouco de creme de gordura e depois пюрируют. 
Time: 50 мин. Dificuldade: Dose por vasilhame: 6 – 8 recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5-1,7 kg. abóbora noz-moscada, cerca de 2 peças. (retire as sementes e cortado em quartos)
- Manteiga sem sal derretida, para lubrificação
- 1 colher de sopa. eu sal grosso, mais 1 colher de chá.
- 1 colher de chá pimenta branca moída na hora, mais 1/2 colher de chá.
- 3 colheres de sopa. caldo de frango ou vegetais
- 1/4 art. mel
- 1 colher de chá gengibre fresco picado
- 1/2 colher de sopa. creme gordo
- 1/4 colher de chá noz-moscada ralada na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora noz-moscada, pimenta branca ervilhas, raiz de gengibre, creme, mel, noz-moscada
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 205 ° C. Coloque os quartos de abóbora uma assadeira pequena, unte a polpa com uma pequena quantidade manteiga e polvilhe 1 colher de sopa. eu sal e 1 colher de chá. pimenta branca. Coloque no forno e asse por 30-35 minutos até que a polpa se torne macio e macio.
- Separe a polpa da pele com uma colher e dobre-a em um litro de 6 litros. a panela. Adicione o caldo, mel e gengibre. Coloque em fogo médio e deixe ferver, cerca de 7-8 minutos. Liquidificador de mão amasse a mistura até ficar homogêneo *. Adicione o creme de gordura e coloque em fogo lento novamente. Adicione o sal restante à sopa, pimenta e noz-moscada. * Ao bater líquidos quentes: Retire o líquido do fogo e deixe esfriar por pelo menos 5 minutos. Exceder líquido no liquidificador ou processador de alimentos, enchendo a tigela pela metade. Se estiver usando um liquidificador, abra uma extremidade cobre. Isso impedirá a ocorrência de um efeito de vácuo, que leva à liberação de vapor. Coloque uma toalha por cima, corra pulsar várias vezes e depois bater em alta velocidade à uniformidade.
