Aina Garten cozinha batatas, cenouras e vagens de feijão até suavidade e, em seguida, adiciona o último elemento-chave – pistu, molho de alho francês tradicional, pasta de tomate, manjericão, azeite e queijo parmesão, que é adicionado à sopa непосредственно перед подачей. 
Time: 1 hour. 20 minutos Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 gr. quebrado em pedaços de espaguete
- 225 gr. feijão verde (retire as pontas e corte ao meio)
- 2 colheres de sopa. eu azeite de boa qualidade
- 2 colheres de sopa. (2 cebolas) cebolas picadas
- 2 colheres de sopa. (2-4 talos) alho-poró
- 3 colheres de sopa. (450 gr.) Em cubos 1,5 cm. Com casca batatas cozidas
- 3 colheres de sopa. (450 gr.) Cenouras em cubos
- 1,5 colheres de sopa. eu sal grosso
- 1 colher de chá pimenta do reino moída na hora
- 3 l caldo de galinha caseiro ou enlatado
- 1 colher de chá açafrão (estigmas)
- 1 colher de sopa. pistu, veja a receita abaixo
- Queijo Parmesão Ralado, Servido
Pistu:
- 4 dentes grandes de alho
- 1/4 art. pasta de tomate
- 24 folhas grandes de manjericão
- 1/2 colher de sopa. parmesão ralado
- 1/2 colher de sopa. azeite de boa qualidade
Receitas com ingredientes semelhantes: feijão verde, batata, cenoura, alho-poró, alho, pasta de tomate, açafrão, manjericão, queijo macarrão parmesão espaguete
Preparação da receita:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite, coloque cebola e frite em fogo baixo por 10 minutos, ou até a cebola ficará transparente. Adicione o alho-poró, batata, cenoura, sal, pimenta e frite em fogo médio por mais 5 minutos. Despeje no frango caldo, coloque açafrão, deixe ferver e cozinhe sem cobrir por 30 minutos ou até os legumes ficarem macios. Adicionar feijão verde e espaguete, deixe ferver e cozinhe mais 15 min
- Ao servir em sopa quente, insira 1/4 de colher de sopa. Pistu, adicione tempero a gosto. Dependendo da quantidade de sal no caldo, você pode precisar de outra colher de sopa de sal. Sirva com ralado пармезаном и писту.Писту:Coloque na tigela do processador de alimentos alho, pasta de tomate, manjericão e parmesão e bata até a condição purê de batatas. Sem desligar a colheitadeira, despeje lentamente o azeite orifício na tampa e bata até formar uma pasta. Dobre recipiente, despeje uma fina camada de azeite por cima e feche a tampa. Saída: 1 colher de sopa.
