Prepare o caldo de galinha predefinido de Tyler Florence e depois cozinhe a sopa com legumes e macarrão de ovo. с друзьями: 
Time: 2 час. 20 minutos Dificuldade: média Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 225 gr. macarrão de ovo largo seco
- 2 colheres de sopa. eu azeite virgem extra
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 cenouras cortadas na diagonal com 1 cm de espessura tamanho médio
- 2 corte ao meio longitudinalmente e fatiado 1 ver talo de aipo
- 4 ramos de tomilho fresco
- 1 folha de louro
- 2 l caldo de galinha, veja a receita abaixo
- 1,5 colheres de sopa. frango acabado picado
- 1 punhado de salsa fresca picada
Caldo de galinha:
- 1 galinha da fazenda (cerca de 1,5 kg.), Lave e remova por dentro
- 2 fatias grandes de cenouras
- 3 pedaços grandes de talo de aipo
- 2 cebolas brancas grandes cortadas em quatro
- 1 cabeça de alho cortada ao meio
- 1 nabo cortado pela metade
- 1/4 de maço de tomilho fresco
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá ervilhas de pimenta preta
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, macarrão, cenoura, aipo, nabo, cebola, alho, tomilho, louro folha, pimenta preta
Preparação da receita:
- Coloque a panela em fogo médio e despeje o óleo nela. Coloque cebola, alho, cenoura, aipo, tomilho e louro. Frite, mexendo, por cerca de 6 minutos, até os legumes ficarem macios, mas ainda não dourado. Despeje no caldo de galinha e leve o conteúdo panelas para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe 5 min., até ficar macio. Adicione o frango e continue cozinhando mais alguns minutos para aquecer. Sal e pimenta. Antes de servir polvilhe com salsa picada.
- Caldo de galinha: Coloque frango, cenoura, aipo, nabos, cebolas e alho em uma panela grande e leve ao fogo médio. Despeje tanta água fria para que o frango e os legumes sejam completamente coberto (aproximadamente 3 l.). Se houver muita água, o caldo será fraco. Adicione tomilho, folhas de louro, pimenta ervilhas e lentamente deixe ferver. Reduza o fogo para moderadamente fraco e cozinhe com uma leve fervura 1 – 1,5 horas, solto cobrir, até que o frango esteja pronto. Durante o cozimento coletar toda a matéria estranha da superfície. Se necessário adicione um pouco de água para que o frango seja cozido durante o cozimento completamente coberto e remova cuidadosamente o frango e transfira para tábua de cortar. Quando esfria para que não para queimar as mãos, retire a pele do frango e retire os ossos. Costeleta de carne Coloque o caldo com cuidado em uma peneira fina em outra panela para remover fatias de legumes. Use o caldo imediatamente ou se planeja armazená-lo, coloque a panela afundar com água gelada e mexa para esfriar o caldo. Cubra e leve à geladeira por até uma semana ou mais. congelar. Rendimento: 2 L
