Tyler Florence prepara sua sopa à base de caldo de carne e vinho tinto, acrescentando tomilho fresco e folhas de louro para o aroma, и подает с сырными крутонами. 
Time: 1 час.10 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 Receitas usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 l caldo de carne
- 4 cebolas em meias argolas
- 2 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 2 ramos de tomilho fresco
- 1/2 colher de sopa. manteiga
- Sal grosso e pimenta do reino moída na hora
- 1 colher de sopa. (aproximadamente 1/2 garrafa) de vinho tinto
- 3 colheres de sopa. eu com uma colina de farinha de trigo premium
- 1 baguete fatiada
- 225 gr. queijo gruyère ralado
Receitas com ingredientes semelhantes: cebola, alho, louro folha, tomilho, vinho tinto, farinha, baguete, queijo Gruyère
Preparação da receita:
- Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. (110 gr.). Coloque cebola, alho, folhas de louro, tomilho, sal e pimenta e frite até a cebola macia e caramelizada, cerca de 25 minutos Despeje o vinho, deixe ferver, reduza o calor e cozinhe em fogo baixo até o vinho evaporar e a cebola secará por cerca de 5 minutos. Jogue folhas de louro e galhos tomilho. Polvilhe a cebola com farinha e misture. Reduza o fogo para moderadamente fraco para que a farinha não queime e cozinhe por 10 mín. para que o sabor da farinha crua desapareça. Digite o caldo de carne novamente deixe a sopa ferver e cozinhe por 10 minutos. Sal e pimenta provar.
- Pré-aqueça a grelha no forno antes de servir. On coloque as fatias de baguete em uma camada. Polvilhe com queijo gruyère e leve ao forno até que as bolhas começam a se formar nele e uma crosta dourada não aparece, 3-5 min. Despeje a sopa em tigelas e coloque algumas bolachas na superfície, outra opção: Despeje a sopa em pratos, em cada coloque 2 fatias de pão com queijo. Coloque as tigelas no forno para que o pão seja frito e o queijo derretido.
