Sopa de acordo com a receita popular Melissa De Arabian fica brilhante notas de sabor devido a cebola caramelizada e vinho. Gota suco de limão – e a sopa está pronta. Sirva melhor em vasos, colocando um pedaço de baguete por cima e polvilhando com queijo suíço ralado e Queijo parmesão Compartilhe com amigos: 
Tempo: 1 hora. 50 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 cabeças (cerca de 800 gr.) Cebolas picadas através das escalas para manter sua forma
- 1/4 art. vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa. caldo de carne
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha
- 1 colher de chá suco de limão
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- Sal grosso
- 1 colher de sopa. eu tomilho fresco picado
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá farinha de trigo premium
- Pimenta preta moída na hora
- 1/2 colher de sopa. queijo suíço ralado
- 1 colher de sopa. eu queijo parmesão ralado
- 4 baguetes fatiados na diagonal, com 2,5 cm de espessura.
Receitas com ingredientes semelhantes: cebola, suco de limão, queijo Suíço, queijo parmesão, baguete, farinha, vinho tinto, tomilho, folha de louro
Preparação da receita:
- Em uma frigideira com fundo grosso ou uma panela grande em moderadamente derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a cebola, polvilhe sal, tampe e cozinhe por 10 minutos. Abra a tampa, adicione tomilho e louro e continue cozinhando até ficar forte caramelização de cebola por 1 – 1,5 horas
- Mude o fogo para médio e polvilhe a cebola com farinha. Aleatório e frite a farinha por 1-2 minutos. Sobremesa da panela com vinho e ferva a mistura. Adicione o caldo de carne, o caldo de galinha e o limão suco. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Experimente a sopa e adicione sal e pimenta, se necessário.
- Nesse momento, pré-aqueça a grelha no forno a uma temperatura alta. Despeje a sopa em quatro panelas resistentes ao calor.Em uma tigela pequena, misture Queijo suíço e queijo parmesão. Coloque em cima de cada pote uma fatia de baguete e polvilhe uniformemente com queijo. Colocar panelas grelhadas por 1 min. até aparecerem bolhas no queijo e crosta dourada. Sirva quente.
