Sopa de cebola desde os tempos antigos era considerada a mais popular um prato na mesa dos pobres, como ingrediente principal sempre acessível. Na sua forma moderna, a sopa de cebola apareceu em França no século XVII, quando, além de cebolas, começaram a adicionar ao prato caldo de carne e croutons. Mas aroma e sabor multifacetados incríveis é a cebola com cebola lenta que ainda dá a sopa. Alguns chefs profissionais podem passar horas procure diversidade de sabores. Cozinhe a sopa de cebola receita clássica, tornando seu sabor e aroma ainda mais ricos com usando porto, tempero e queijo gruyère. Compartilhe com amigos: 
Foto do prato: Robin Miller Tempo: 45 min. Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
- 1 cebola grande, cortada em meias argolas finas
- 1 cebola roxa grande, em fatias finas meias argolas
- 1 colher de sopa. eu açucar
- 1 colher de chá tomilho seco
- 2 folhas de louro
- 0,5 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá pimenta do reino
- 0,5 colher de sopa. vinho do porto
- 6 colheres de sopa. caldo de carne levemente salgado
- 1 (5 cm.) Casca de parmesão
- Torrada de pão torrado ou 4 fatias de baguete de fermento, 2,5 cm de espessura para torradas
- Pão redondo com migalhas esculpidas para servir (opcional)
- 8 fatias de queijo gruyère
Receitas com ingredientes semelhantes: cebola, cebola roxa, queijo gruyère, louro, tomilho, porto
Preparação da receita:
- Em uma panela grande ou panela em fogo médio-alto Derreta a manteiga com a azeitona. Adicione o açúcar, a cebola e cozinhe por 10 minutos até a cebola ficar com um tom dourado. Coloque a folha de louro, polvilhe tomilho, sal e pimenta do reino. Todos misturar. Cozinhe por mais 1 minuto até ficar transparente. Despeje o vinho do porto e cozinhe até que o líquido seja absorvido. Em seguida, despeje o caldo e coloque a crosta de parmesão, deixe ferver tudo. Abaixe o fogo cubra levemente a panela e cozinhe em fogo baixo 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno com a função grill a 200 ° C. Saia da sopa casca de louro e parmesão e despeje em tigelas resistentes ao calor ou em pão redondo. Coloque as tigelas em uma assadeira, coloque por cima uma fatia de pão e cubra com um pedaço de gruyère. Asse em forno baixo 2 a 3 minutos para o queijo fritar e começar a borbulhar. purê de brócolis.
