Sopa de abóbora com creme e queijo

Guy Fieri completa uma grande porção de sopa cremosa saturada aromas brilhantes de ervas, aromatizados com algumas gotas Molho Worcester e uma pitada de pimenta caiena que dão немного остроты. Foto sopa de abóbora com creme e queijo Time: 2 час. 40 min Dificuldade: fácil Dose: 8 – 10 Nas receitas, medidas capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 3 abóboras de bolota inteiras (cerca de 8 colheres de sopa. Concluídas)
  • 6 chalotas (1 colher de sopa. Em cubos, 3 cabeças limpar e deixar todo)
  • 6 dentes de alho descascados
  • 3 colheres de sopa. eu azeite, mais 1/3 colher de sopa. azeite de oliva
  • 1 colher de sopa. eu sal
  • 1 colher de sopa. eu pimenta triturada e um pouco mais de qualidade temperos
  • 110 gr. manteiga (total)
  • 4 colheres de sopa. caldo de galinha com pouco sal
  • 1/4 colher de chá pimenta caiena
  • 1/4 colher de chá pimenta branca
  • 1 colher de chá sálvia seca
  • 1 colher de chá salgado
  • 1 colher de sopa. creme gordo
  • 1 colher de sopa. eu Molho Worcester
  • 1/3 art. parmesão ralado

Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora, parmesão, chalotas, alho, pimenta caiena, ervilha branca, sálvia, estragão, molho inglês, creme

Preparação da receita:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Corte a abóbora ao meio no meio e retire as sementes com uma colher. Corte as metades de cada lado para a abóbora estava estável. Cubra a assadeira com alumínio papel alumínio e coloque a abóbora de cabeça para baixo. Em 3 das metades, adicione chalotas descascadas, nos outros 3 coloque 2 dentes de alho em cada um. Despeje 2 colheres de sopa. eu azeite e tempere na sala de jantar colher de sal e pimenta amassada. Asse em forno quente até suavidade e começar a caramelizar até que a abóbora comece desmoronar, cerca de uma hora. Retire do forno e quando a abóbora esfrie o suficiente para não queimar as mãos, separe a polpa da cascas. Deixe a cebola assada e o alho com polpa. É possível feito com antecedência.
  2. Em uma assadeira grande em fogo médio, aqueça a sala de jantar uma colher de azeite e 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga. Quando a manteiga começará a espumar, adicione as chalotas cruas em cubos e frite antes da caramelização, cerca de 5-6 minutos. Desbloquear panela 1/2 colher de sopa. caldo de galinha e mexa para remover pedaços pegajosos. Reduza o fogo para moderadamente baixo e adicione a abóbora restante, cebola cozida e alho e despeje caldo de galinha restante. Mexa e amasse a mistura liquidificador de mão. A mistura será muito densa. Adicionar pimenta caiena, pimenta branca e ervas. Digite creme e Worcester molho e aqueça em fogo moderado. Quando a mistura começa cozinhe delicadamente, bata novamente com um liquidificador e misture 1/4 Art. Parmesão Ligue o fogo para baixo. Despeje a sopa em tigelas e sirva com pimenta preta picada, despeje azeitona óleo e polvilhe com o restante parmesão.

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