Sopa das Bahamas com carne de lagosta – uma receita detalhada culinária. Time: 55 мин. Dificuldade: Dose fácil: 4 – 6 Receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. corte ao meio ao longo das caudas de lagosta cruas (pequeno)
- 1 tubérculo de batata grande descascado e picado assar
- 3 colheres de sopa. caldo de camarão ou frango (pode ser substituído água)
- 1 colher de sopa. descascado e picado e picado tomate
- 1 colher de sopa. eu pasta de tomate
- 1/2 anéis finos picados de búlgaro verde pimenta
- 1/2 fatias finas de búlgaro vermelho pimenta
- 1 talo de aipo
- 1 cabeça de cebola verde (selecione com cebola madura)
- 2 e 1/4 de colher de chá sal
- 1 pimentão escocês sem sementes e picado Capota (ou 2 pimentas de serrano ou jalapenos)
- 1/3 art. suco de limão fresco
- 1/4 art. óleo vegetal
- 1/4 art. farinha de trigo
- 1 cebola picada em rodelas finas
- 3/4 art. leite de coco
- 1 colher de sopa. eu açúcar mascavo
- 1 colher de chá folhas de tomilho fresco picado
- 1/8 colher de chá pimenta preta moída
Receitas com ingredientes semelhantes: lagosta, pimenta, pimentão, batatas, tomate, pasta de tomate, cebola verde, suco de limão, leite de coco, açúcar mascavo, tomilho, aipo
Preparação da receita:
- Em um almofariz com pilão ou em uma tigela de um processador de alimentos, misture Scotch capot chili peppers e cebolinha com uma colher de chá de sal. Bata até formar uma pasta. Espalhe a mistura sobre a carne de lagosta e despeje com suco de limão. Leve à geladeira enquanto você cozinha legumes.
- Aqueça o óleo em uma assadeira e, quando estiver quente, mexa farinha. Cozinhe até mexer sempre até o molho branco se tornará cor dourada clara, 2-3 minutos. Coloque cebolas, aipo e pimentão e cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 4 minutos Adicione a pasta de tomate em cubos tomate, batata, caldo, leite de coco, açúcar mascavo, tomilho restante 1 e 1/4 de colher de chá sal e pimenta. Trazer para os fracos Reduza o fogo para baixo e cozinhe periodicamente. mexendo até o molho engrossar e se tornar aromático, e batatas são muito macias, cerca de 30 min.
- Retire a carne de lagosta da marinada e deixe 2 colheres de sopa. eu (Resto despeje a marinada.) Adicione a carne de lagosta e as 2 colheres de sopa restantes. eu marinada de legumes cozidos e cozinhe, mexendo delicadamente, para não quebre o filé até que a carne esteja pronta, cerca de 7-8 minutos. Servir Este ensopado de frutos do mar é tradicionalmente servido com cereais e bolos caseiros.