Noz-moscada picada fresca ligada a uma abóbora cremosa a sopa de purê de batata tem notas quentes e um doce e azedo de amora e maçã O posto de gasolina de Raquel adicionará um sabor picante. 
Tempo: 45 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 8 porções em qualidade aperitivos, 4 porções como prato principal Em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. eu azeite de alta qualidade e muito mais para fritar
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 1 folha de louro fresca
- 2 talos de aipo com ervas finamente picadas (você pode economizar tempo comprando aipo descascado e lavado, que resta apenas cortar)
- 1 cebola média, em fatias finas
- Sal e pimenta do reino moída
- 3 colheres de sopa. eu farinha
- 2 colheres de chá tempero para o pássaro ou 2 colheres de chá. tomilho moído
- 2 colheres de chá molho picante ou a gosto
- 6 colheres de sopa. caldo de galinha
- 1 lata (800 gramas) de purê de abóbora acabado
- 2 colheres de sopa. creme gordo
- 1/2 colher de chá noz-moscada moída na hora
Reabastecimento:
- 1 maçã crocante, Mac ou Granny Smith, finamente picado
- 1/4 de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão
- 1/2 colher de sopa. cranberries adoçadas secas, picadas
- 1 colher de chá pimenta em pó
- 2 colheres de chá mel
- 1/2 colher de chá canela em pó
Receitas com ingredientes semelhantes: louro, aipo, cebola cebola, farinha, molho picante, purê de abóbora, creme de noz-moscada
Preparação da receita:
- Aqueça uma panela média em fogo médio. Adicione a manteiga, aipo, cebola. Tempere os legumes com sal e pimenta. Refogue por 6-7 minutos até os legumes ficarem macios. Adicione a farinha tempero para aves e molho picante, cozinhe por cerca de um minuto. Despeje caldo de galinha, quente até ferver. Adicione a abóbora sobre uma colher purê de batatas. Cozinhe por dez minutos, até a sopa engrossa, adicione o creme e noz-moscada. Desligue o fogo, mas não desligue para que a sopa não esfrie antes de servir.
- Enquanto a sopa estiver cozinhando, prepare um molho: misture maçã, cebola, suco de limão, cranberries, pimenta em pó, mel e canela.
- Tempere a sopa e o molho, sirva em pequenos pratos com duas colheres de molho.
