Schnitzel de caça à milanesa com molho de cogumelos – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1hora Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 gr. cortado em 170 gr. lombo de porco
- 2 colheres de sopa. champignon fatiado
- 1 colher de sopa. farinha de trigo
- 1 colher de sopa. eu sal
- 1 colher de chá pimenta preta moída
- 1 colher de chá alho granulado
- 1 colher de chá páprica
- 1 ovo
- 1/2 colher de sopa. leite para massa
- 2 colheres de chá mostarda
- 1 colher de sopa. biscoitos sem sal picados
- 1 colher de sopa. pão ralado panko
- 225 gr. bacon em cubos
- 1/2 cebola picada (cerca de 1/2 colher de sopa)
- 1/4 art. leite
- Azeite para fritar
- 2 colheres de sopa. caldo de carne
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga à temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa. eu folhas de salsa fresca picada
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, bacon, cogumelos champignon, ovos, leite, farinha, bolachas, migalhas de pão panko, alho grânulos, páprica, mostarda, cebola, salsa
Preparação da receita:
- Bata as fatias de porco entre as folhas de filme plástico até obter uma espessura 0,5 cm Em uma tigela rasa média, misture 3/4 colheres de sopa. farinha de trigo com sal, pimenta, alho e páprica. Em outro em uma tigela rasa misture ovos, leite e mostarda. Na proxima tigela rasa média misture biscoitos e farinha de rosca Bolachas Panko. Enrole as fatias de porco primeiro na farinha e depois mistura de ovos e finalmente à milanesa. Coloque as costeletas na grelha coloque sobre uma assadeira, por 5 minutos.
- Frite o bacon em uma frigideira de tamanho médio em fogo médio. até ficar crocante. Coloque em uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura. Na mesma panela com gordura de bacon coloque a cebola e frite por 3 minutos. Adicione cogumelos e continue cozinhe 2 minutos Adicione 1/4 colher de sopa. farinha. Frite o Molho de Rousse Branco até prontidão e marrom claro, aproximadamente 2 min. Despeje leite e cozinhe por 3 minutos, fervendo até 1/3, depois despeje o caldo. Continue cozinhando para ferver o molho novamente para 1/3. Sal e pimenta. Mantenha quente.
- Aqueça 0,5 cm de óleo em uma frigideira de paredes espessas ou de ferro fundido. até 180 ° C. Frite a carne de porco uniformemente dos dois lados, aproximadamente 5 min com um e 3-4 minutos. do segundo lado. Quando a carne estiver pronta, coloque no prato. Adicione a manteiga e o molho misture até derreter. Ao servir, despeje a carne de porco o molho. Para a decoração, polvilhe o prato com bacon picado e salsa.
