Você não precisa esperar para fazer um sanduíche de peixe com Rachel Ray início da temporada de churrasco. Ela frita os filés em uma panela um prato e serve fatias de peixe em pães saborosos com tomate, refrescante alface e molho de natas Compartilhe com amigos: 
Tempo: 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
- 550-700 gr. alabote fresco dividido em 4 porções de 100-170 gr., 2,5 cm de espessura.
- Vegetal ou azeite, para regar
- 2 colheres de chá temperos para peixe
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- 2 colheres de sopa. eu manteiga derretida
- Suco 1/2 Limão
Molho de limão tártaro:
- 1 colher de sopa. maionese com pouca gordura ou regular
- 2 colheres de sopa. eu endro fresco picado
- 1 pepino em conserva ou levemente salgado picado
- 2 colheres de sopa. eu cebola finamente picada
- 2 colheres de sopa. eu molho de legumes doce, receita de legumes com azeitonas
- 10 cebolinhas picadas ou 2 picadas talo de cebola verde
- Suco 1/2 Limão
- Algumas gotas de molho de pimenta caiena
- 4 cortes em pãezinhos crocantes
- 1 tomate maduro grande fatiado
- 4 folhas de verduras ou salada de Boston
- Salada de Espargos, veja a receita abaixo
- 1 embalagem batatas fritas com sabor de cebola e alho
Salada de espargos e massas:
- 225 gr. massas em forma de arco (farfalle), cozinhar al dente e fresco
- 450 gr brotos de aspargos finos
- 1 cabeça pequena de chalota picada ou metade grande
- 1/3 art. azeite virgem extra, a olho nu
- 2 cabeças de chicória de salada em fatias finas (endívia), remover núcleo
- Meia vagem picada de búlgaro vermelho pequeno pimenta
- 1/2 colher de sopa. ervilhas congeladas
- 1/4 art. (um par de punhados) salsa picada
- 3 colheres de sopa. eu vinagre de vinho branco
- Sal e pimenta do reino moída na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: linguado, tempero de peixe, macarrão farfalle, saborear vegetais, suco de limão, vinagre de vinho, pepino em conserva, chalotas, aspargos, salada de escarola, pimentão, ervilhas, cebolinha, tomate, salada de Boston, batatas fritas, endro, molho tártaro
Preparação da receita:
- Em fogo moderado a alto, aqueça o ferro fundido bem oleado ou grelha antiaderente. Polvilhe o filé manteiga de linguado, tempere com temperos de peixe, sal e pimenta. Frite em uma panela quente por 4-5 minutos. de cada lado. coloque a manteiga derretida em um prato pequeno e adicione 1/2 suco de limão, misture todos os ingredientes do molho tártaro Depois que o peixe estiver pronto, frite levemente nos pães de panela.
- Molho tártaro: Unte levemente o fundo do pão e do peixe molho tártaro de limão, misture. Coloque fatias em cima do peixe tomate e alface. Espalhe os pães com uma espessa camada de molho tártaro e cubra o peixe. Sirva com salada de aspargos e batatas fritas. Outra variação do molho tártaro com pimenta em conserva.
- Salada de espargos e massas: refogue as chalotas óleo vegetal em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo em por 5 minutos ou cozinhe com óleo no microondas em pratos adequados por 30 segundos. Deixe o óleo esfriar até a temperatura ambiente. temperatura.Pegue um tiro de espargos em ambas as extremidades e quebrá-lo em o local onde a parte rachou, cortou as pontas ásperas, deixando tops. Faça isso com cada um, lave e amarre em um coque. Ferva o aspargo em uma panela cheia de água fervente de 2,5 cm, com tampa fechada, até ficar macia, por 3-5 minutos. Drenar água e deixe esfriar em água fria. Corte os brotos em pedaços 2.5 cm em ângulo e dobre em uma tigela. Misture aspargos picados preparados com chicória de salada picada, pimentão vermelho, macarrão cozido, ervilhas e salsa picada. As ervilhas descongelam enquanto você mistura a salada. Em despeje o vinagre de vinho em uma tigela pequena e misture com refrigerado manteiga de chalotas. Despeje o molho para salada e misturar. Sal e pimenta a gosto e novamente misturar.
