Sanduíche de carne de porco

Sanduíche de carne de porco Jerk – uma receita detalhada culinária. Photo of the dish: “Лафиттес”,Cozinha Caribenha e Cajun Tempo: 3 horas. 20 minutos Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml

Ingredientes para a receita:

• 1 pedaço de lombo de porco magro
• Tempero seco “Jerk” (ver receita abaixo)
• Molho Jerk (veja receita abaixo)
• 4 cortados ao meio ao longo de uma baguete francesa
• 1 pepino em conserva picado
• 220 gr presunto seco fatiado
• Mostarda picante

Tempero seco “Jerk” para carne de porco:

• 1 colher de chá mostarda seca
• 1 colher de chá cebola seca
• 1/2 colher de chá canela
• 1 colher de chá pimenta caiena
• 1/2 colher de chá noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída
• 1/2 colher de chá tomilho seco
• 1 colher de chá sais de tempero
• 1 colher de chá tempero kajun (veja receita para esta mistura de especiarias)
• 1/2 colher de chá açafrão
• 1 colher de chá pimenta preta moída

Molho de Churrasco “Jerk”:

• 1/2 colher de sopa. polpa de abacaxi
• 1/2 colher de sopa. açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa. eu molho de soja
• 3 colheres de sopa. eu vinagre de vinho tinto
• 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída
• 1/2 colher de chá cominho em pó
• 1/2 colher de chá cebola em pó
• 1/2 colher de chá alho em pó
• 1/2 colher de chá pimenta caiena
• 1/2 colher de chá pimenta preta
• 1/4 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta chipotle em pó
• 1/4 colher de chá tomilho

Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, presunto seco, mostarda em pó, cebola seca, pimenta chipotle, pimenta caiena solo, noz-moscada, pimenta da Jamaica, sal com especiarias, tempero kajun, açafrão, molho de soja, açúcar mascavo, abacaxi

Preparação da receita:

1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Esfregue o lombo com tempero seco Jerk. Asse, descoberto, por 3 horas e, após uma hora, comece a molhar carne com molho de Jerk. Quando a carne estiver pronta, antes de cortar, dê aguarde até que esfrie.
2. Corte a carne em fatias e disponha (170 gr. Em uma sanduíche), juntamente com pepino e presunto em uma baguete fatiada. Novamente despeje a carne no molho de churrasco Jerk, depois dobre a baguete e refogue grelhado até dourar, pressionando sanduíches processo de cozimento. Você também pode usar a imprensa para sanduíches, se você tiver um. Sirva com mostarda picante. Jerk Spice Mix: Misture todos os ingredientes Molho Jerk Barbecue: Misture a polpa de abacaxi com açúcar mascavo, molho de soja e especiarias.