Uma das maneiras mais interessantes de cozinhar peixe deliciosamente. Filete polvilhe salmão de um lado com uma porção generosa de tempero e assado em uma panela e depois vira e trouxe para a prontidão em o forno. Sirva com lentilhas verdes, cozidas com legumes caldo de galinha caseiro. Uma receita deliciosa de caldo também é apresentada. abaixo. Além de galinhas, inclui vários vegetais e especiarias, o que torna o caldo mais rico e o sabor interessante. Você pega muito caldo, congela em pequenas porções e используете в своих блюдах. 
Time:45 minutos Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Salmão com Lentilhas
- 4 pc 220 g de filé de salmão, lombo central, pele decolar
- 220 gr lentilhas verdes
- 1/4 art. azeite + adicionalmente para peixe
- 2 colheres de sopa. cebola picada
- 2 colheres de sopa. alho-poró picado, apenas branco e verde claro parte de
- 1 colher de chá folhas de tomilho fresco
- 2 colheres de chá sal grosso
- 3/4 de colher de chá pimenta do reino
- 1 colher de sopa. eu alho picado
- 1,5 colheres de sopa. aipo picado (4 talos)
- 1,5 colheres de sopa. cenoura picada (3 unid.)
- 1,5 colheres de sopa. receita de caldo de galinha caseiro veja abaixo
- 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate
- 2 colheres de sopa. eu vinagre de vinho tinto
Caldo de galinha caseiro
- 3 frango 2,2 kg cada.
- 3 cebolas grandes, com casca, cortadas em 4 partes
- 6 peças cenouras, com casca, cortadas ao meio
- 4 talos de aipo com folhas, cortados em 3 partes
- 4 pc salsinha, com casca, cortada ao meio (por desejo)
- 20 raminhos de salsa fresca
- 15 raminhos de tomilho fresco
- 20 raminhos de endro fresco
- 1 alho da cabeça, com casca, cortado ao meio ao lado
- 2 colheres de sopa. eu sal grosso
- 2 colheres de chá ervilhas de pimenta preta
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, lentilha, cenoura, aipo, raiz de salsinha, alho-poró, pasta de tomate, vinho vinagre, frango, caldo, endro, tomilho
Preparação da receita:
- Despeje as lentilhas em uma tigela resistente ao calor e despeje água fervente sobre elas. Reserve por 15 minutos e depois escorra a água.
- Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebola, alho-poró, tomilho, sal e pimenta e refogue em fogo médio por 10 minutos até a cebola ficar macia. Adicione o alho e frite mais 2 minutos.
- Adicione lentilhas, aipo, cenoura e caldo de galinha pasta de tomate. Tampe e cozinhe 20 minutos até as lentilhas ficarem macias. Adicione o vinagre e o sal provar.
- Pré-aqueça o forno a 230 ° C.
- Cozinhe o salmão em fogo alto por 4 minutos. aqueça uma panela seca adequada ao forno. Enquanto isso rale os dois lados do filé de salmão com azeite e polvilhe generosamente cubra com sal e pimenta do reino. Quando a panela estiver quente, coloque o filé de salmão na panela e frite em fogo médio fogo, não os virando por 2 minutos, até que o peixe esteja bem dourar.
- Vire o filé e coloque a panela no forno por 5-7 minutos até que o peixe esteja pronto.
- Despeje um pouco de lentilha em cada prato e coloque por cima filé de salmão. Sirva quente.
Caldo de galinha caseiro
Coloque galinhas, cebolas, cenouras, aipo, pastinaga, salsa, tomilho, endro, alho, sal e pimenta em uma panela com um volume de 16-20 litros., Despeje 7 eu água e deixe ferver. Se necessário, remova espuma de superfície. Simmer sem tampa, 4 horas. Coe o caldo com uma peneira e leve à geladeira. Retire a gordura congelada e despeje o caldo em litro recipientes.
