Receita alemã clássica de batata салата. 
Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 tubérculos grandes de batata com baixo teor de amido
- 3 tiras de bacon bem picadas (aproximadamente 55 gr.)
- 2 colheres de sopa. eu mais 2 colheres de chá sal grosso
- 1/2 cabeça de cebola espanhola picada de tamanho médio
- 1 colher de sopa. eu farinha de trigo
- 3/4 art. caldo de galinha
- 1/3 art. vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa. eu mais 1 colher de chá Mostarda de Dijon
- 1,5 colher de chá açucar
- Pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa. eu folhas de salsa fresca picada
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas, vinagre de vinho, Mostarda Dijon, cebola, bacon
Preparação da receita:
- Coloque as batatas em uma panela grande e despeje água fria, de modo a ficar 2,5 cm acima do nível das batatas e adicionar 2 colheres de sopa. eu sal. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo. ferver até ficar macio, cerca de 30 min. Drenar, mudar batatas em uma tigela grande e cubra com filme plástico para que ficou quente.
- Neste momento, em uma panela pequena em fogo moderado frite o bacon, mexendo sempre, até ficar crocante e gordo Não derreterá por cerca de 3 minutos. Reduza o fogo para médio, adicione cebola e cozinhe, mexendo até ficar transparente, cerca de 6 minutos. Despeje farinha e cozinhe mais 45 segundos. Adicione 2 colheres de chá restantes. sal caldo de carne, vinagre, mostarda e açúcar. Deixe ferver, constantemente mexendo. Retire do fogo.
- Descasque as batatas com as mãos. Corte cada tubérculo corte ao meio longitudinalmente e depois transversalmente, em fatias de 0,5 cm. batatas em uma tigela grande. Despeje com molho de vinagre e misture para que as batatas estejam cobertas de molho. Misture com salsa e pimenta a gosto. Transfira para uma travessa e servir à temperatura ambiente.
