O segredo para fazer rolos de ricota cheios de jicada De Laurentis é que ela usa dois tipos de molho: gordura manteiga bechamel e molho marinara mais leve. друзьями: 
Time: 1 1 hora 25 minutos Dificuldade: média Dose: 6 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Para rolos de lasanha:
- 12 folhas de lasanha seca
- 1 colher de sopa. mussarela ralada (aproximadamente 110 gr.)
- 1 colher de sopa. mais 2 colheres de sopa. eu parmesão ralado
- 1 embalagem (425 gr.) Queijo de ricota feito com leite integral
- 1 embalagem (280 gr.) Espinafre congelado (descongelar e bem torcer)
- 85 gr. fatias finas de presunto fatiadas
- 1 ovo batido, categoria CO
- 3/4 de colher de chá sal, mais um pouco de água salgada
- 1/2 colher de chá pimenta do reino moída na hora
- 1-2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2 colheres de sopa. molho marinara
Para o molho bechamel:
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga sem sal
- 4 colheres de chá farinha de trigo premium
- 1 1/4 art. leite
- 1/4 colher de chá sal
- 1/8 colher de chá pimenta do reino
- Um pouco de noz-moscada moída
Receitas com ingredientes semelhantes: pasta de lasanha, molho marinara, queijo mussarela, queijo ricota, queijo parmesão, farinha, leite, ovos, espinafre, presunto, noz-moscada
Preparação da receita:
- Faça molho bechamel: em uma panela de fundo grosso tamanho médio em fogo médio-baixo derreter manteiga. Adicione a farinha e bata por 3 minutos. Misturar leite. Aumente o fogo para moderadamente forte. Mexa o molho bata até começar a ferver e ficar espesso e uniforme, cerca de 3 minutos Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Em uma tigela de tamanho médio, misture ricota, espinafre e 1 colher de sopa. Parmesão, presunto, ovo, sal e pimenta.Em uma panela grande com água salgada fervente, adicione 1-2 colheres de sopa. eu azeite de oliva. Ferva as folhas de lasanha para ferver, mas permaneça denso. Coloque as folhas em uma camada em uma assadeira para que não preso juntos.
- Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Assadeira de vidro tamanho 33h23h5 cm de graxa com manteiga. Na parte inferior do preparado formas despeje o molho bechamel. Coloque 4 na superfície de trabalho folha de lasanha, depois distribua uma porção para cada folha (cerca de 3 colheres de sopa. l.) mistura com queijo ricota. Começando com um final, enrole cada folha em um rolo. Coloque os rolos de cabeça para baixo sob a forma de molho bechamel. Repita o mesmo com o restante folhas e misture com ricota. Coloque 1 colher de sopa em rolos. molho marinara. Polvilhe os rolos com queijo mussarela e as 2 colheres de sopa restantes. eu Parmesão Cubra firmemente com papel alumínio. Asse até ficar macio, até Não ferva o molho, cerca de 20 minutos. Retire a folha e asse até o queijo não dourar por cima, cerca de 15 minutos a mais. Vamos ficar dentro de 10 minutos Neste momento, em uma pequena panela de parede grossa em fogo médio, aqueça o restante do molho marinara e sirva ele junto com os rolos.
