Robalo vermelho com molho de limão e um prato de abacaxi e palm palm – uma receita detalhada para cozinhar. amigos: 
Fotografia de Alimentos: Todd Oldham, Princeville Hotel, Havaí Horário: 1 1 hora 25 minutos Dificuldade: média Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pargo com corte em filete (1,4 kg.), Ridge sair
- 2 colheres de sopa. eu mais 1 colher de sopa. eu manteiga de amendoim
- Sal e pimenta do reino moída
- 1/4 art. cenouras em cubos
- 1/4 art. aipo em cubos
- 1/4 art. cebolas em cubos
- 30 gr raiz descascada e picada gengibre
- 3 folhas de limão kaffir
- 1,5 colheres de sopa. agua
- 1 colher de sopa. eu molho de peixe
- 1 colher de sopa. eu molho de soja
- 1 abacaxi descascado e descascado
- 225 gr. núcleos de palma enlatados
- 2 fatias diagonais de 5 cm. cebolas
- 2 colheres de sopa. eu folhas de coentro
- 30 gr manjericão (rasgue as folhas, deixe os caules)
Receitas com ingredientes semelhantes: pargo, molho de peixe, molho de soja, cebola, aipo, cenoura, raiz de gengibre, Manteiga De Amendoim, Manjericão, Coentro, Abacaxi
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Corte o robalo em 4 porções iguais, cerca de 170 gr. cada um. Faça na pele incisões para que durante o cozimento o peixe não torcido. Tempere com sal e pimenta e pré-aqueça a panela aço inoxidável em fogo médio e despeje 2 colheres de sopa. eu manteiga de amendoim. Coloque o peixe na panela com a pele para baixo e frite por 2 minutos, até a pele começar a dourar. Vire o peixe e frite por um minuto. Coloque a panela no forno e asse o peixe até ficar cozido por 7 minutos.
- Para fazer molho de limão, retire o peixe da panelas, adicione o peixe restante depois de cortar o filé de osso, cenouras, aipo, cebola, 1/2 folhas de gengibre e limão. Coloque de novo panela ao fogo e frite por um minuto. Adicione água e molho de peixe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Esforçar gaze, coloque no fogo novamente e adicione o molho de soja.
- Aqueça a outra panela de aço inoxidável em fogo alto. tornaram-se. Lubrifique o abacaxi e o palmito com manteiga de amendoim óleo. Frite em uma frigideira quente até o caroço da palma ficará marrom claro, e o abacaxi não passará da fritura Para servir novamente, coloque brevemente o peixe no forno, para aquecê-la. Em um prato grande, coloque o peixe com a pele para cima, pedaços de abacaxi e palmito, despeje em torno do molho de folhas de limão, polvilhe com ervas frescas, folhas de manjericão.
