Churros espanhóis são longos donuts fritos feitos de manteiga massa choux, que é muitas vezes enrolada em açúcar com canela e comer mergulhando em molho de chocolate. Seu sabor é simplesmente incrível. Mas se vc você não tem tempo ou habilidades para fazer massa choux, Você pode fazer uma versão simplificada de churros de torradas francesas. É muito rápido e simples, e o sabor é tão incrível. Costeleta pão endurecido com barras longas. Mergulhe-os em uma mistura de ovos e frite em uma panela. Pão em açúcar aromatizado imediatamente com canela e anis e sirva com molho de chocolate branco e uma laranja. Esse ganache é tão saboroso e incomum que você provavelmente vai usá-lo nos outros sobremesas.Compartilhe com os amigos: Tempo: 1 hora. 10 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Churrascaria Francesa Churros
- 6 fatias de 4 cm de espessura. Ontem pão friável sem crostas
- 1 colher de sopa. açúcar + 2 colheres de sopa. l
- 2 colheres de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá anis estrelado
- 3 ovos grandes
- 2 gemas grandes
- 2 colheres de sopa. creme sem gordura
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/4 art. óleo de colza
- 55 gr. manteiga
Esmalte laranja
- 0,5 colheres de sopa. creme gordo
- 1/4 art. pasta de amêndoa
- 250 gr chocolate branco picado
- 2 colheres de chá casca de laranja finamente ralada
Receitas com ingredientes semelhantes: pão fantasia, chocolate branco, pasta de amêndoa, casca de laranja, ovos, creme, canela, anis estrelado, brindes
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 135 ° C.
- Corte cada fatia de pão longitudinalmente em três pedaços (total 18 pedaços). Coloque em uma cremalheira de fio montada em uma assadeira, e Asse por 30 minutos para secar o pão. Retire do forno e deixe descansar por mais 30 minutos antes de fritar francês torradas.
- Enquanto isso, cozinhe o ganache: em uma panela pequena misture o creme e a pasta de amêndoa e em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, leve para ferver, a mistura não deve ser completamente homogêneo. Retire do fogão, cubra e deixe infundir por 10 minutos.
- Coloque o chocolate branco em uma tigela resistente ao calor (se o creme for forte arrefecido, reaquecer, quase ferver). Tensão creme de chocolate quente por uma peneira fina, adicione as raspas de laranja e deixe por 1 minuto. Mexa até ficar homogêneo. Mantenha-se aquecido.
- Torradas francesas: em assadeira rasa misture 1 colher de sopa. açúcar, canela e anis estrelado.Em uma tigela, bata os ovos, gemas, 2 colheres de sopa. l açúcar, creme de baixo teor de gordura e extrato de baunilha até consistência homogênea. Despeje em outra forma superficial para cozimento
- Ao trabalhar em lotes, para não sobrecarregar a panela, mergulhe pão para que fique embebido em mistura de ovos, virando fatias várias vezes, por cerca de 3 minutos.
- Em uma frigideira grande com revestimento antiaderente em fogo moderado aquecer metade do óleo vegetal e metade da manteiga, para que derreta. Frite o pão encharcado em lotes, girando, até dourar de todos os lados, cerca de 30 cada segundos de cada lado. Coloque-o fora da panela imediatamente, role torrada em açúcar com canela e transferir para um prato. A mesma coisa repita com o restante vegetal e manteiga e com pão.
- Sirva churros quentes com molho de ganache.