Krupa quinoa, embora tenha ganhado popularidade entre os adeptos dieta saudável apenas no século XXI, era conhecida em todo o séculos e foi incluída na dieta dos índios da América do Sul. Ao contrário outros cereais, é mais nutritivo e menos pesado, rico em proteínas e muitos oligoelementos. E, finalmente, é muito mais fácil e rápido. cozinhe do que outros cereais. Uma textura agradável em forma de elástico pequeno os grãos fazem da quinoa um excelente ingrediente nas saladas vitamínicas. Misture os cereais cozidos com legumes frescos picados e verdes, despeje o molho e sirva em tigelas comestíveis de folhas fortes de salada.Valor nutricional de uma porção: (total 
Calorias 319, gordura total 20 g., Gordura saturada g., Proteínas 7 g., carboidratos 32 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g.
Autor da receita – Mary Sue Millikan e Susan Feniger – Chefs, restauradores, autores de livros de culinária e também apresentadores de rádio e televisão especializados em latino-americanos a cozinha
Time: 40 мин. Dificuldade: Doses fáceis: 8 As receitas utilizam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colheres de sopa. quinoa lavada
- 2,8 litros agua
- 5 picles, em conserva, picados, picados, picados Cubos de 0,5 cm.
- 1 cebola roxa pequena, picada a 0,5 ver
- 1 tomate grande, descascado e descascado e picado
- 1 maço de folhas de salsa picadas
- 2 cachos de folhas de hortelã picados
- 0,5 colher de sopa. azeite de oliva
- 1/4 art. vinagre de vinho tinto
- Suco 1 Limão
- 1,5 colher de chá sal
- 3/4 de colher de chá pimenta do reino
- 4 pacotes de endívia, cortada e dividida em folhas
- 1 abacate, descascado, sem caroço e picado cortado em cubos para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: grumos de quinoa, tomate, salada endívia, pepinos, vinagre de vinho, abacate, hortelã
Preparação da receita:
- Em uma panela grande, leve a água para ferver. Adicione quinoa, misture uma vez e deixe ferver novamente. Cozinhe não Cobrir em fogo médio por 12 minutos. Depois escorra a água e lave a quinoa em água fria, agitando bem o coador para remova toda a água.
- Quando a quinoa estiver seca, transfira-a para uma tigela grande. Adicionar pepino, cebola, tomate, salsa, hortelã, azeite, vinagre, suco de limão, sal e pimenta e misture bem.
- Coloque a mistura nas folhas de alface, adicione o abacate e servir.
