Pudins de pão são um achado e uma salvação para donas de casa frugais, porque doces endurecidos são ideais para a sua preparação, mais Além disso, por imersão em uma mistura de creme, sobremesa Acontece muito macia e perfumada. Especialmente bom nesta receita Os croissants puff se encaixam, perdendo rapidamente a suavidade. Os ingleses inventaram essa delicadeza e inicialmente encharcaram o pão água com açúcar e especiarias e chamou de “pudim do pobre”. Hoje, a impregnação tornou-se muito mais rica e os pudins de pão podem Conheça até mesmo os menus de alguns restaurantes. 
Tempo: 1 hora. 50 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 – 10 Em receitas, medidas capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 croissants, preferencialmente secos
- 3 ovos muito grandes
- 8 gemas muito grandes
- 5 colheres de sopa. creme de beber 10%
- 1,5 colheres de sopa. açucar
- 1,5 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa. passas
Receitas com ingredientes semelhantes: croissants, ovos, natas, passas
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C.
- Em uma tigela de tamanho médio, bata os ovos, as gemas, uma mistura de creme com leite, açúcar e extrato de baunilha. Deixe a mistura para o creme de lado. Croissants cortados horizontalmente ao meio. No fundo de uma assadeira oval 25 x 38 x 6 cm. espalhe as fatias inferiores de croissants e, em seguida, espalhe por cima passas e cobri-lo com as fatias superiores de croissants (crosta para cima). Certifique-se de que todas as passas estão entre as camadas de croissants, caso contrário durante o cozimento, vai queimar. Despeje o creme com croissants e deixe de molho por 10 minutos, empurrando suavemente pastelaria.
- Coloque o molde de croissant em outro molde maior 2,5 cm cheios de água quente. Cubra a forma maior o tamanho da folha de modo que a folha não entre em contato com o pudim. Faça vários furos na folha para permitir que o vapor escape. Assar 45 minutos
- Abra e asse por mais 40 a 45 minutos. ou enquanto o pudim sobe e o creme se agarra. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva quente ou espaçoso temperatura.
