Melissa De Arabian não só assa presunto em uma mistura de canela e geléia de cereja, bem como rábano para dar uma gota picante, mas também serve a carne com o restante de esmalte como molho, para que os hóspedes possam se concentrar no seu próprio gosto. amigos: 
Tempo: 1 hora. 40 min Dificuldade: fácil Porções: 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- Spray de cozinha
- 1 (2,3 kg) presunto desossado pronto
- 1/2 colher de sopa. água ou vinho branco
- 1 colher de sopa. geléia de cereja
- 1 colher de sopa. eu rábano
- 1 art. eu açúcar mascavo claro
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 1/2 colher de chá cominho em pó
- 1/4 colher de chá cardamomo em pó
- 1/4 colher de chá sal
- Raspas e suco de 1 limão
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, vinho branco, cereja geléia, rábano, açúcar mascavo, canela, cominho, cardamomo, limão
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Cubra a cuba com papel alumínio e polvilhe com um spray de cozinha.
- Faça incisões cruciformes no topo e nas laterais do presunto. uma pequena faca afiada. Coloque a carne na assadeira, despeje 1/2 no fundo Art. água ou vinho branco e leve ao forno, coberto com papel alumínio, 45-60 min
- Para congelar em uma tigela de tamanho médio, misture a geléia, o rábano, açúcar mascavo, canela, cominho, cardamomo, sal e suco de limão. Transfira a mistura de cereja para uma panela pequena e leve para ferva em fogo médio. Cozinhe até o esmalte ficar ligeiramente espessado, 2-3 minutos Retire do fogo, junte as raspas de limão.
- Retire o presunto do forno e unte uma superfície de 1/4 colher de sopa. esmalte. Asse, sem cobrir por mais 20 minutos, até o presunto não esquenta completamente e a temperatura de acordo com a culinária um termômetro inserido no centro não chegará a 60 ° C. Sair presunto do forno, coloque sobre uma tábua e deixe por 10 min Então pique. Coloque a carne picada em uma porção prato e sirva com a cobertura restante.
