No coração do pesto de Bobby Flay está uma combinação de coentro perfumado e salsa. Pegue massa de pizza caseira, unte-a molho pesto, cubra com queijo mussarela cremoso e macio camarão e asse tudo na grelha. Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 25 min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
- 1 saqueta (7 g) de fermento ativo seco (2 e 1/4 colher de chá)
- 3/4 art. água morna (40-45 ° C)
- 1 3/4 – 2 colheres de sopa. farinha de trigo duro ainda não branqueada um pouco mais para amassar e polvilhar massa
- 1,5 colher de chá sal
- 2 colheres de chá azeite, mais 1 colher de chá. para lubrificação taças
- Molho de pesto de coentro, veja a receita abaixo
- 225 gr. mussarela de búfala em fatias finas (queijo feito de leite de búfalo preto)
- Camarão grelhado, veja a receita abaixo
- Folhas de coentro fresco para decoração
Molho de pesto de coentro:
- 3/4 art. folhas frescas de coentro
- 1/4 art. folhas de salsa fresca
- 2 dentes de alho grandes
- 2 colheres de sopa. eu pinhões
- 1/4 art. parmesão ralado
- 1/2 colher de sopa. azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino moída na hora
Camarão Grelhado:
- 16 camarões grandes descascados e cortados
- Azeite
- Sal e pimenta do reino moída na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: massa de levedura, camarão, molho pesto, farinha de grão integral, alho, pinhões, queijo parmesão, queijo mussarela, salsa, coentro
Preparação da receita:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento e 1/4 de colher de sopa. água morna e deixe por 5 minutos para verificar suas atividades. Em uma tigela grande coloque 1 e 3/4 colheres de sopa. farinha e sal. Adicione o fermento diluído, a água restante, óleo e misture. Coloque a massa superfície polvilhada com farinha e amasse até ficar homogêneo. Graxa uma tigela grande dos restantes 1 colher de chá. manteiga, coloque a massa e vire-o para que fique coberto com uma película de óleo. Capa e coloque em um local quente para que a massa suba (deve volume duplo), em 1 a 1,5 horas
- Pré-aqueça a grelha a uma temperatura alta. Quando a massa sobe, divida ao meio. Divida cada metade por 2 bola. Role cada bola em um círculo de 20 cm de diâmetro. Graxa manteiga e grelhe até dourar. Lay out on algumas colheres de sopa de molho pesto de coentro para cada pizza, coloque fatias de mussarela de búfala por cima e depois 4 camarões e decore com folhas de salsa. Coloque a pizza na grelha até o queijo vai derreter. Sirva quente.
- Molho de pesto de coentro: Misture todos os ingredientes na cozinha combine e bata até ficar homogêneo. Sal e pimenta a gosto. Camarão Grelhado: Pré-aqueça a grelha a moderadamente alta Lubrifique cada camarão com óleo, sal e pimenta. Grelhe por 1-2 minutos. de cada lado ou até estar pronto (o camarão ficará sem graça e ficará rosa).
