Uma pizza elegante que combina harmoniosamente os gostos da torta queijo azul, bife suculento, agrião picante e doce esmalte balsâmico. Pizza é totalmente cozida em grelhar. Você pode amassar a massa com antecedência e antes de cozinhar distribuir a quantidade necessária. Por conveniência, também adequado massa de pizza comprada. Primeiro, crosta no fio pizza, depois é coberta com queijos e quando descongelam – finamente fatias picadas do bife fraco de Nova York torrefação. Corte o bife contra as fibras para deixar a pizza confortável morder. Os toques finais são verdes suculentos, um pouco esmalte balsâmico e aparas de parmesão. amigos: 
Tempo: 3 horas. 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Bife
- 1 bife Nova Iorque
- Óleo de colza
Pizza
- Metade de uma porção de massa de pizza lançada em 2 círculos 25 cm de diâmetro, veja a receita abaixo (ou 2 porções compradas de massa para pizza)
- 1 colher de sopa. queijo ralado monterey jack
- 0,5 colher de sopa. queijo azul esfarelado
- Bife grelhado
- 1 molho de agrião picado grosseiramente
- Esmalte balsâmico
- Parmesão em fatias
Esmalte balsâmico
- 2 colheres de sopa. vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa. eu mel
Massa de pizza
- 2/3 art. água morna (40 ° С – 45 ° С)
- 2,5 colheres de chá levedura seca ativa
- 0,5 colher de chá açucar
- 2 colheres de sopa. eu azeite + extra para untar uma tigela
- 1 e 3/4 – 2 colheres de sopa. farinha
- 1/4 art. farinha amarela finamente moída
- 2 colheres de chá sal grosso
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, massa de levedura, queijo monterey jack, queijo azul, vinagre balsâmico, mel
Preparação da receita:
- Geada: em uma panela pequena de metal não reativo deixe ferver o vinagre balsâmico e cozinhe, periodicamente mexendo até evaporar até um volume de 0,5 colheres de sopa. Misture o mel sal e pimenta a gosto.
- Bife: pré-aqueça a grelha em fogo alto. Bife de óleo de ambos os lados com óleo, sal e pimenta. Grelhe até marrom dourado, marcas grelhadas da grelha nos dois lados e leve assado, cerca de 5 minutos de cada lado. Transfira da grelha para uma tábua, cubra levemente com papel alumínio e deixe a carne descansar por 10 minutos. Corte em fatias com uma espessura de 0,5 ver
- Pizza: pré-aqueça a grelha em fogo alto. Lubrifique ambos lados da pizza com azeite e polvilhe com sal e pimenta do reino. Grelhe até dourar dos dois lados, cerca de 2 minutos de cada lado. Retire a grelha, polvilhe uniformemente sobre duas Pizza de queijo Monterey Jack, depois polvilhe com queijo azul. Colocar na grelha, feche a tampa e frite até o queijo derreter, cerca de 1 minuto. Coloque as pizzas em uma superfície plana, uniformemente espalhe as fatias de bife, depois coloque o agrião por cima, polvilhe com esmalte balsâmico e polvilhe com aplainado Parmesão
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Massa de pizza
Em uma tigela grande, misture 1/3 colher de sopa. água, fermento e açúcar. Dar repousar até aparecer espuma, cerca de 10 minutos. Adicione o restante 1/3 Art. água, 2 colheres de sopa. eu azeite, 1 e 3/4 colheres de sopa. farinha, milho farinha e sal e sove a massa. Continue amassando-o polvilhado farinha a superfície, se necessário adicionando a quantidade certa de o restante 1/4 art. farinha, para que a massa não fique pegajosa e elástica, cerca de 5 a 10 minutos. Faça uma bola a partir da massa. Graxa levemente azeite a superfície interna de uma tigela grande, coloque massa, vire-a para cobrir com manteiga, cubra e deixe subir em um local quente até dobrar de volume, aproximadamente por 1 hora. Amasse delicadamente a massa e divida-a em 4 partes iguais peças. Enrole cada pedaço em farinha levemente enfarinhada superfícies em círculo com um diâmetro de 25 cm e 0,3 cm de espessura. excesso de farinha e coloque a massa em uma assadeira, cubra cada círculo massa com filme plástico e empilhe os círculos em uma pilha uns sobre os outros. Enrole bem com filme plástico e leve à geladeira até disponibilidade para cozinhar mais.
