Pizza com tomate e manjericão – uma receita detalhada culinária. 
Time: 30 мин. Dificuldade: Dose fácil: 4 – 8 Receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 2 tomates cortados em forma de ameixa com 0,5 cm de espessura variedades Roma
- 1 e 1/3 art. mussarela pasteurizada ralada
- 1/4 art. queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa. eu farinha de milho amarela
- 6 colheres de chá azeite de oliva
- 1 dente de alho grande picado (opcional)
- 6 folhas de manjericão fresco e um pouco mais de decoração
- 1/2 colher de chá sal
- 2 porções (225 gr.) Massa de pizza caseira ou comprada (consulte receita abaixo)
Massa de pizza:
- 1/2 colher de sopa. água morna (40-43 ° C)
- 2 colheres de chá levedura seca
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo
- 1 colher de chá sal
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
Receitas com ingredientes semelhantes: ameixa, massa fermento, farinha de milho, mussarela, queijo parmesão, alho, manjericão
Preparação da receita:
- Em uma tigela pequena, misture água morna e fermento. Dar repousar até o fermento dissolver, cerca de 5 min. Misturar farinha de trigo e sal em um processador de alimentos. Digite o óleo. Não Ao desligar o aparelho, adicione a mistura de fermento e bata até formar teste. Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar homogêneo, cerca de um minuto. Mudança massa em uma tigela grande e untada e vire para unte-o completamente. Cubra a tigela com filme plástico e dê fique em um lugar quente, sem correntes de ar, até que a massa aumente volume duas vezes, cerca de uma hora. Amasse a massa e divida por 2 bola igual. (A massa pode ser usada imediatamente ou armazenada em recipiente fechado na geladeira por até 1 dia).
- Coloque uma grelha no centro do forno e a outra para baixo e pré-aqueça a 230 ° C. Polvilhe 2 assadeiras com fubá placas. Enrole cada pedaço de massa de pizza em um círculo com um diâmetro De 25 a 28 cm e transfira uma base para assadeiras.
- Polvilhe cada base com 2 colheres de chá. óleos. Polvilhe com queijo mozzarella, distribuindo-o uniformemente, e deixe 2,5 em cada borda Ver. No queijo, coloque em uma camada fatias de tomate. Polvilhe Parmesão Coloque as folhas de manjericão por cima e polvilhe novamente um pouco de azeite e polvilhe com alho. Asse pizzas até a base ficar crocante e dourada abaixo, e o queijo por cima não derreterá, cerca de 15 minutos Polvilhe cada pizza com manteiga. Polvilhe com manjericão para decoração e sal. Corte a pizza em triângulos e sirva imediatamente.
