Enrole o frango na farinha rapidamente e frite até ficar macio, jantar italiano leve com peitos de frango por Jada De Laurentis, coberto com molho gordo clássico com limão e alcaparras готов. 
Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 peitos de frango sem pele e ossos, cortados longitudinalmente em dois partes e depois cada um ao meio
- Sal marinho e pimenta do reino moída na hora
- Farinha
- 6 colheres de sopa. eu (90 gr.) Manteiga sem sal
- 5 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1/3 art. suco de limão fresco
- 1/2 art. caldo de galinha
- 1/4 art. alcaparras em conserva lavadas
- 1/3 art. salsa fresca picada
Receitas com ingredientes semelhantes: peito de frango, farinha, limão suco, alcaparras, salsa
Preparação da receita:
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Enrole-os em farinha e sacuda o excesso.
- Em uma frigideira larga, em fogo médio, derreta 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga com 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva. Quando a manteiga começa a assobiar, adicione 2 pedaços de frango e frite por 3 minutos. Quando a carne estiver dourada, vire para o outro lado e cozinhe mais 3 minutos. Retire o prato do fogo e vá para um prato. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga e adicione mais 2 colheres de sopa de azeite. Quando o óleo começa a sibilar, adicione mais 2 pedaços de frango e cozinhe até dourar. Retire a panela do fogo e coloque o frango em um prato.
- Adicione o suco de limão, o caldo e as alcaparras na panela. Retornar para deixe ferver, mexendo e raspando os aderentes peças de baixo. Adicione o tempero a gosto. Retorne o frango para molho e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Mudança peitos de frango no prato. Adicione as 2 colheres de sopa restantes ao molho colheres de sopa de manteiga e bata vigorosamente. Despeje sobre os peitos de frango molho e decore com salsa.
