Peixe assado no leite de coco

Peixe assado no leite de coco – uma receita detalhada culinária. Time: 50 min Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

• 900 gr. filé de peixe grosso ou bifes (alabote, bacalhau ou salmão)
• 4 colheres de chá suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• 2 colheres de sopa. cebola finamente picada
• 1/4 art. óleo vegetal
• 2 colheres de chá alho picado
• 2 colheres de chá gengibre picado
• 1 colher de chá pimentão verde picado (serrano, tailandês ou jalapenos)
• 1 colher de sopa. tomate fresco picado

Molho de Especiarias:

• 1/2 colher de sopa. leite de coco sem açúcar enlatado
• 6 colheres de chá coentro moído
• 1 colher de chá cominho em pó
• 1/4 colher de chá pimenta caiena vermelha
• 1/4 colher de chá pimenta preta moída
• 1/4 colher de chá açafrão moído
• 1/2 colher de chá sementes de funcho (esmague em um almofariz e pilão até ficando grandes pedaços)
• 1 e 1/4 de colher de chá sal
• 1/4 art. coentro picado para decoração

Receitas com ingredientes semelhantes: bacalhau, alabote, salmão, cebola cebola, alho, raiz de gengibre, jalapenos, tomate, limão suco, leite de coco, coentro, cominho, pimenta caiena moída, açafrão, sementes de funcho, coentro

Preparação da receita:

1. Corte o filé com tiras de 5 cm de largura e rale o peixe uma mistura de suco de limão e óleo, tampe e leve à geladeira por uma hora
2. Em uma frigideira de tamanho médio, em fogo médio, frite em manteiga de cebola até que as bordas estejam bem douradas. Adicione o alho, gengibre, pimenta verde e cozinhe, mexendo, em fogo médio 2 мин. Adicione o tomate, a mistura de especiarias, as sementes de erva-doce, o sal e frite, mexendo sempre, até o tomate fatiado até macarrão com pedaços de polpa. Despeje o leite de coco e ensopado cerca de 5 minutos, até formar um molho espesso e saturado.
3. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque o peixe em uma untada assadeira (prato de servir), grande o suficiente, para que o peixe se encaixe em uma camada. Asse, descoberto, 10 minutos. em forno pré-aquecido. Despeje o molho de peixe firmemente cubra com papel alumínio e leve ao forno novamente por 15-20 minutos até o peixe ficar sem brilho. Polvilhe com coentro picado.