O segredo de cozinhar este prato simples, mas saboroso e gratificante de Jada De Laurentis em um simples molho de tomate em que ela Adiciona alho, cebola, cenoura e aipo. Entre outras coisas, ela mói a mistura para um purê e depois polvilha frango грудки. 
Time: 1 hour. 40. min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de chá folhas de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá folhas de tomilho fresco picado
- 1 colher de chá salsa fresca picada
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- Oito fatias de filé de peito de frango, aproximadamente 80 g cada. todo
- 1,5 colheres de sopa. molho de tomate simples, veja a receita abaixo ou molho marinara comprado
- 0,5 colher de sopa. queijo mussarela ralado
- 16 colheres de chá queijo parmesão ralado (40 gr.)
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga, cortada em pedaços
Molho de tomate simples:
- 0,5 colher de sopa. azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 talo de aipo picado
- 1 cenoura picada
- Sal marinho e pimenta do reino moída na hora
- Duas latas de tomate picado em lata suco (900 gr.)
- 4-6 folhas de manjericão fresco
- 2 folhas de louro secas
- 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga
Receitas com ingredientes semelhantes: alecrim, tomilho, salsa, peitos de frango, mussarela, queijo parmesão, cebola, alho, aipo, cenoura, tomate, manjericão, louro
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 260 ° C.
- Mexa o azeite e as ervas em uma tigela pequena até homogeneidade. Sal e pimenta a mistura. Ungir a carne obtida mistura de ambos os lados. Calor em fogo grande uma panela adequada para o forno. Coloque as fatias de carne e cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos. de cada lado. Retire a panela do fogo.
- Despeje o molho de tomate sobre a carne, incluindo o espaço ao seu redor. Polvilhe 1 colher de chá. queijo mussarela cada pedaço de frango, então polvilhe cada um com 2 colheres de chá. Queijo Parmesão. Coloque um pedaço manteiga sobre. Asse até o queijo derreterá e os peitos de frango não estarão totalmente preparados, cerca de 3-5 min
- Tomate simples соус:В большой кастрюле разогрейтеóleo em fogo alto. Adicione a cebola eo alho e frite até ficar macio e translucidez, cerca de 2 minutos Adicione o aipo e cenoura e tempere com sal e pimenta. Frite até que todos os legumes estejam ficar macio, cerca de 5 minutos Adicione o tomate, manjericão e louro. deixe ferver em fogo baixo, por 1 hora ou até engrossar. Retire a folha de louro e verifique se há sabor suficiente. Se o molho ainda estiver azedo, adicione 1 colher de sopa. eu (15 gr.) manteiga para tornar o molho mais agradável e saboroso.
- Adicione metade do molho de tomate à tigela do processador de alimentos. Moer até ficar homogêneo. Faça o mesmo com o molho de tomate restante.
- Se você não usar todo o molho cozido, dê deixe esfriar completamente e despeje em 1-2 colheres de sopa. em sacos plásticos para geada, em seguida, enviá-los para o congelador. Isso manterá molho por até 6 meses.
