Receita fotográfica passo a passo para peitos de frango no forno com alecrim e molho de vinho tinto, peitos de frango servidos com шпинатом. Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 peitos de frango grandes, descascados da pele e ossos (cerca de 800 gr.)
- 3 colheres de sopa. eu mostarda
- 2-3 colheres de chá mistura de pimenta grosseiramente moída
- 3/4 de colher de chá alecrim picado
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2 chalotas picadas
- 1/3 art. conhaque ou vinho tinto
- 1/3 art. caldo de galinha sem sal
- 1 colher de sopa. eu salsa picada
- 2 dentes de alho picados
- 450 gr espinafre
- 1/2 colher de chá casca de limão ralada
Receitas com ingredientes semelhantes: peito de frango, espinafre, chalotas, vinho tinto, alecrim, mostarda
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Lubrifique 1 colher de sopa. eu frango mostarda. Polvilhe com pimenta, alecrim e sal (a gosto), esfregue suavemente, para que os temperos sejam distribuídos e deixados na carne. panela em fogo médio; adicione 2 colheres de sopa. eu óleos. Coloque o frango e cozinhe até dourar, cerca de 6 minutos, uma vez virando. Transfira para uma assadeira; cozinhe enquanto o frango não assa, cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, coloque as chalotas em uma frigideira; cozinhar em fogo médio até ficar ligeiramente macio. Retire a panela do fogo, adicione o conhaque, volte a panela ao fogo e remova peças marrons, se houver. Adicione o caldo de galinha, deixe ferver e cozinhe até a mistura engrossar um pouco, cerca de 2 minutos. Adicione as 2 colheres de sopa restantes. eu mostarda e salsa, misturar.
- Pré-aqueça as 1 colher de sopa restantes. eu óleo em uma panela funda em fogo médio. Adicione o alho; cozinhe por 30 segundos. Adicione o espinafre, tempere com sal e cozinhe até ficar macio; adicionar raspas de limão. Corte o frango e polvilhe com molho de chalota. Sirva com espinafre, peitos de frango podem ser servidos com molho e você pode assá-los em um molho (ver receita) à base de vinho, caldo ou suco de limão.