Uma receita detalhada para cozinhar pratos de carne com uma foto. друзьями: 
Time: 3 час. 40. min Dificuldade: fácil Dose: 8 – 10 Nas receitas, medidas capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3,6 – 4,5 kg. peito de carne
- Cebolinha
- 1 litro caldo de carne (sem sal ou com pouco conteúdo) sal)
- 2 cabeças grandes de cebola cortada
- 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 2 colheres de chá sal
- 2 colheres de chá mistura de especiarias aromáticas de Emeril (ver ingredientes abaixo)
- 1 colher de chá pimenta do reino a gosto
- 1 colher de chá cebola em pó
- 1 colher de chá alho em pó
- 1 colher de sopa. ketchup
- 1 colher de sopa. molho de pimenta
- 1 colher de sopa. açúcar mascavo
Mistura crioula de especiarias:
- 2,5 colheres de sopa. eu páprica
- 2 colheres de sopa. eu sal
- 2 colheres de sopa. eu alho em pó
- 1 colher de sopa. eu pimenta preta
- 1 colher de sopa. eu cebola em pó
- 1 colher de sopa. eu pimenta caiena
- 1 colher de sopa. eu folhas secas de orégano
- 1 colher de sopa. eu tomilho seco
- Misture bem todos os temperos e guarde em local hermético container
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, ketchup, molho de pimenta, açúcar mascavo, alho em pó, cebola em pó, pimenta pimenta de caiena moída, tomilho, páprica
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 260 ° C. Faca para frutas ou dedos recheie o peito com alho. Coloque a carne em uma assadeira ou em asse e asse até que a superfície esteja dourada. Retire a panela do forno, vire o peito várias vezes coloque no forno para dourar dos dois lados. Reduza a temperatura do forno para 180 ° C. Despeje muita carne caldo de modo a atingir uma altura de 2,5 cm., cubra a carne com papel alumínio e asse por uma hora.
- Aqueça o peito em fogo médio. frigideira grande e frite, mexendo ocasionalmente, cebolas de óleo vegetal até caramelizar e a maior parte do líquido não evapora, cerca de 20 minutos.
- Após uma hora, retire o peito do forno e adicione cebola caramelizada e todos os outros ingredientes. Cubra novamente e continue assando até que a carne esteja muito macia, mas não começa a desmoronar, mais 2-3 horas
- Transfira o peito para uma tábua sem cortar e corte em fatias. Coe o restante do suco de carne e despeje a carne picada sobre ele. O peito pode ser recolocado no molde e deixado esfriar, depois arquivo no dia seguinte. (Pré-aqueça no forno.) Melhor cozinhar este prato tem 1 dia de antecedência.
