Levará várias horas para preparar estas baguetes, mas vale a pena. Eles são assados com massa de levedura misturada farinha integral, que os enche de fibras saudáveis. Um surpreendente em sabor e aroma, o recheio é composto por óleo de maçã, açúcar mascavo e canela em pó. O óleo de maçã é popular no Ocidente a partir de maçãs com especiarias, ele não contém gordura e não tem nada a ver com manteiga, exceto concurso texturas. O açúcar mascavo irá adicionar caramelo leve ao recheio. sabor e canela perfeitamente complementa com seu aroma mágico. Traga varas de chá ou leve junto uma saborosa lanche Valor nutricional de uma porção: (apenas 12 unidades) Calorias 137, gorduras totais 3 g, gorduras saturadas g., proteínas 3 g, carboidratos 25 g. fibra g., colesterol mg., mg de sódio, açúcar g. друзьями: 
Time: 4 hora 10 minutos Dificuldade: média Quantidade: 12 unid. As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. leite 1%
- 4 colheres de sopa. l (60 gr.) Manteiga + opcionalmente para frigideira
- 2 saquetas de 7 g. fermento seco ativo
- 0,5 colheres de sopa. passas
- 2 e 1/4 art. farinha integral
- 1 e 1/4 art. farinha premium + opcionalmente a necessidade
- 1 colher de chá sal grosso
- 2 ovos grandes
- 0,5 colheres de sopa. açúcar granulado
- 2 colheres de sopa. l manteiga de maça
- 2 colheres de sopa. l canela em pó
- 2 colheres de sopa. l açúcar mascavo
- 1/4 art. açúcar em pó
Receitas com ingredientes semelhantes: leite, manteiga, passas, farinha integral, farinha premium, ovos, açúcar, maçã geléia, canela, açúcar mascavo, açúcar de confeiteiro
Preparação receita:
- Em uma panela pequena em fogo moderado, aqueça o leite e 2 colheres de sopa. l (30 gr.) Manteiga até que o leite esteja morno, e o óleo não derrete. Não há necessidade de levar o leite a ferver, caso contrário muito quente vai matar o fermento. Retire do fogo e polvilhe levedura. Mexa e reserve até a mistura espumar, por cerca de 5 minutos. Coloque passas em uma tigela pequena e adicione 2 Art. l água. Microondas até que as passas inchem, cerca de 45 segundos. Em uma tigela pequena, misture os dois tipos de farinha com com sal.
- Em uma tigela de um misturador estacionário com um batedor, bata ovos de velocidade média-alta e açúcar granulado até o açúcar vai se dissolver, e os ovos ficarão pálidos, 2-3 minutos. Abrandar misturador até baixo e lentamente despeje a mistura com fermento. Bata até consistência homogênea, e depois adicione a mistura de farinha. Mexa e, em seguida, coloque o bocal no gancho de massa e continue mexendo até misturar macio, levemente pegajoso massa de bola livre, cerca de 5 minutos. Neste momento toque a massa; ele deve ficar bem levemente no dedo. Se estiver muito pegajoso, adicione mais farinha, 1 colher de sopa. l de cada vez até que a massa atinja a consistência desejada. Não adicione mais 1/4 art. farinha, caso contrário, a massa estará seca e dura. Uniformemente misture as passas embebidas e o líquido restante.
- Polvilhe uma tigela grande com um spray de cozinha, coloque a massa nele e vire para graxa. Cubra a tigela com plástico e coloque em um lugar quente para que a massa dobra em tamanho, cerca de 2 horas. Em seguida, coloque-o em um trabalho limpo superfície levemente polvilhada com farinha. Formar um retângulo Tamanho 37×25 cm Derreta 1 colher de sopa. l (15 gr.) Manteiga e graxa a massa com isso. Cubra com óleo de maçã, polvilhe com canela e açúcar mascavo. Dobre ao meio de cima para baixo para fazer Retângulo de 40×15 cm. Em seguida, corte a massa em 24 tiras. Estique e torça cada um deles e deite-se levemente uma assadeira untada com 5 cm de distância amigo Cubra com filme plástico e deixe subir até as tiras serem dobradas, mais ou menos 1 час.
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Derreta as restantes 1 colher de sopa. l (15gr.) manteiga e espalhe sobre a massa torcida. Assar até os pauzinhos ficarem levemente dourados, cerca de 15 minutos. Misture açúcar pó com 1-2 colheres de chá água muito quente para obter um uniforme geada espessa e graxa breadsticks quentes com ele. Servir quente.
