Você reduzirá significativamente a quantidade de carboidratos e calorias no seu placa, se você substituir parte da pasta por uma abóbora estreita e fina fitas. Portanto, o prato ficará mais saudável, mas ao mesmo tempo você não precisará negar a si mesmo o seu fettuccine favorito. Tome em quantidades iguais abobrinha verde e abobrinha amarela para uma cor mais interessante Combine e pique-os finamente com fitas. Ensopado em caldo de carne com temperos, misture com macarrão cozido, ervas e ralado Parmesão A pasta é muito suculenta, coberta com creme claro Informações nutricionais por porção: (4 total) calorias 490, gordura total 16 g., Gordura saturada g., Proteínas 22 g., Carboidratos 74 g., Fibra g., Colesterol mg., Sódio mg., Açúcar g. 
Time: 40min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 300 gr fettuccine de macarrão de trigo integral
- 2 abobrinhas médias (aproximadamente 0,5 kg.)
- 2 abóbora média (aproximadamente 0,5 kg.)
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa. caldo de galinha levemente salgado
- 1/4 art. parmesão ralado (30 gr.), + 2 colheres de sopa. eu
- 1/3 art. folhas de salsa picada finamente + adicionalmente apresentação
- 1 colher de sopa. folhas de manjericão picadas finamente + opcional para apresentação
- 0,5 colher de chá flocos de pimenta vermelha
- 0,5 colher de chá pimenta do reino
Receitas com ingredientes semelhantes: abobrinha, abobrinha, macarrão fettuccine, Queijo parmesão, flocos vermelhos, manjericão
Preparação da receita:
- Em uma panela grande, ferva o macarrão até ficar al dente, por 1 ou 2 minutos a menos do que o indicado na embalagem. Escorra a água.
- Enquanto isso, corte as extremidades da abobrinha e descarte. Corte-os junto ao meio. Usando um ralador de bandolim ou uma faca afiada, pique abobrinha em fitas muito finas (cerca de 0,3 cm de espessura), tentando mantenha um pouco de casca em cada peça para colorir. Dobrar fitas em uma pilha e corte ao meio. Coloque as fitas de abóbora uma tigela grande.
- Em uma panela de macarrão em fogo médio, aqueça azeite de oliva. Adicione o alho e frite até ficar macio e transparência, mas para não escurecer, cerca de 1 minuto. Adicionar fitas de abobrinha e 1/4 art. caldo de galinha, aumente o fogo para moderadamente forte e cozinhe até a abobrinha ficar mais macia, mas não cozido demais, cerca de 3 minutos.
- Volte a colocar a massa na panela e adicione o restante caldo de galinha; cozinhe por 2-3 minutos até que o líquido seja absorvido pela pasta. Adicione 1/4 Art. eu parmesão, salsa, manjericão, flocos de pimenta vermelha, preto pimenta e misture. Sal a gosto. Sirva com frango, polvilhado com salsa, manjericão e as 2 colheres de sopa restantes. eu ralado Parmesão
