Bolo nacional esloveno feito sob a forma de cozido juntos rolos. A palavra parteira também significa “rolar”, que vem de sudeste da Eslovênia, região Bela Krajina. Em crosta fina, misturado em farinha, ovo, óleo vegetal e vinagre, espalhar uma variedade de recheios e roll up. Então alguns esses rolos são dispostos em espiral e cozidos. Você pode Asse povititsa com as coberturas apresentadas na receita para escolher: ricota com passas ou ricota com crepitações, ou chegar a um recheio ao seu gosto. A parteira acabada fica muito bonita corte incomum, então este cozimento pode muito bem tornar-se festivo. Servir no café da manhã na manhã seguinte года с чаем. 
Em ремя: 1 час. 30 minutos Вreceitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa.) – 240 ml 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 copos (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa. l) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
A massa
- 0,5 kg farinha premium
- 1 ovo (batido)
- 2 colheres de sopa. l óleo vegetal
- Pitada de sal
- 1 colher de chá vinagre de cidra
- 1/3 – 0,5 l. um pouco de água morna
Recheio
- 2 ovos (batidos)
- 2-3 colheres de chá sal / 2-3 colher de chá açúcar (o que parteira doce ou doce que você faz)
- 500 gr. queijo ricota
- 1 litro leite
- 2 l creme azedo
- 200 gr. manteiga
- Crepitações de carne de porco (para cernelha sem açúcar)
- Passas (para parteira doce)
- Ovo graxa
Receitas com ingredientes similares: farinha premium, massa levedura, vinagre de maçã, ovos, leite, creme de leite, queijo ricota
Preparação receita:
- Combine farinha, ovo, sal, manteiga, vinagre de maçã e água. Amassar a massa é de 10 minutos. Divida a massa em quatro partes. Formulário bolas, unte-as com óleo e deixe por 30 minutos.
- Enrole as bolas de massa em quatro muito finas o retângulo. Apare todas as bordas grossas e deixe a massa ficar mais 15 minutos antes de aplicar o recheio.
- Recheio: em uma tigela grande, misture a ricota com cremosa manteiga, creme azedo e leite. Misture os ovos com um misturador e sal (parteira salina) ou açúcar (para parteira doce). Mexa até obter uma massa cremosa espessa e adicione ou crepitações (parteira salgada), ou passas (para parteira doce).
- Divida o recheio e espalhe uniformemente sobre cada um dos retângulos laminados de massa. Então role cada pedaço massa em um rolo longo e guarde as extremidades. Rodada de óleo assadeira e organizar os rolos em espiral contínua.
- Lubrifique os rolos com a mistura de ovos e asse por 30 minutos a uma temperatura de 180 ° C a uma cor dourada. Corte em fatias e servir.
