Parfait de Carne e Tapas (pequenas porções, sabor ilimitado)

Parfait de carne e tapas em estilo tapas (pequenas porções, sabor ilimitado) – uma receita detalhada para cozinhar. amigos: Fotografia de pratos: Deborah Biggs Tempo: 35 min. mais tempo marinar Dificuldade: fácil Porções: 6 porções como aperitivo B receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

• 6 fatias diagonais com aproximadamente 13 cm de comprimento. baguete (0,5 cm de espessura)
• 2 colheres de sopa. folhas jovens de espinafre (sem folga)
• 1/4 art. azeitonas picadas
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta do reino moída
• 2 colheres de sopa. eu queijo Manchego picado
• 2 colheres de sopa. eu folhas de coentro fresco picado e raminhos para decoração

Marinada de molho:

• 1/2 colher de sopa. molho vinagrete com pouca gordura e pronto
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá folhas de coentro picadas
• 1/2 colher de chá páprica defumada
• 1/8 colher de chá pimenta do reino
• 2 bifes (aproximadamente 225 gr. Cada) da parte central ombro de boi (carne de fazenda) com 2 cm de espessura ou aves de baixa caloria
• 2 cortes ao meio ao longo de pimentões vermelhos médios o tamanho

Receitas com ingredientes semelhantes: carne, peru, queijo manchego, espinafre, azeitonas, baguete, pimentão, alho, páprica, coentro

Preparação da receita:

1. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes da marinada e do molho. Coloque os bifes e 1/4 de colher de sopa. marinada em um saco plástico de comida. Vire os bifes para que fiquem cobertos com marinada. Feche com segurança coloque e deixe marinar na geladeira por 15 minutos. ou até 2 horas Vire a carne várias vezes. Cubra a marinada restante e refrigerar para usar como reabastecimento.
2. Pré-aqueça a grelha a carvão a temperatura média. bifes de marinada e descartar a marinada. Coloque a carne e búlgaro pimenta grelhada com carvão carbonizado médio. Fritar bifes, virando periodicamente e não cobrindo, 9 – 11 minutos. antes estado de fritura fraca ou média. Frite a pimenta fechando tampa da grelha, 7 – 10 min. até ficar macio, virando periodicamente. Coloque os pedaços na grelha alguns minutos antes de a carne estar cozida. pão Brinde levemente o pão virando uma vez. Corte um a ponta de um dente de alho. Fatie o pão torrado dos dois lados festas.
3. Corte o bife em fatias finas, sal e pimenta por cima provar. Corte o pimentão em cubos. Coloque 1 fatia de pão em cada um dos 6 copos de martini. Coloque quantidade igual espinafre, pimenta, carne, azeitonas, coentro picado e sobras reabastecimento. Coloque as raspas de queijo por cima. Decore como desejar raminhos de coentro.
   

   Dicas de culinária

   Se você estiver cozinhando em uma churrasqueira a gás, pré-aqueça-a de acordo com instruções do fabricante, a temperatura média. Refogue os bifes cobrindo a grelha com uma tampa, 8-11 min. para um estado de fraco ou médio assado, virando-os periodicamente.

4. Bifes do meio da omoplata podem ser substituídos 2 carne assada pequena da polpa da omoplata (aproximadamente 225-340 gr. cada) ou 4 bifes finos em fatias 2,5 cm Frite a carne assada, fechando a tampa da grelha, em fogo queimado carvão a uma temperatura média de 14 a 18 minutos. (em uma churrasqueira a gás – 14-19 min., fechando a tampa), virando periodicamente, até claro ou médio raro. Frite o lombo sem cobrir tampa da grelha, em carvão carbonizado a uma temperatura média de 13 a 15 min (em uma churrasqueira a gás – 11 a 15 minutos, fechando a tampa), periodicamente virando, para um estado de fritura baixa ou média. do queijo Manchego pode ser substituído por lascas de parmesão.