Aina Garten adiciona caldo de galinha e ovos inteiros à carne sua receita acabou sendo muito molhada e Compartilhe com amigos: 
Tempo: 2 horas. 10 minutos Dificuldade: média Dose: 8 – 10 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,3 kg peito de peru picado
- 3/4 art. caldo de galinha
- 1 colher de chá folhas de tomilho fresco (1/2 colher de chá seca)
- 3 colheres de sopa. cebola picada (2 cebolas grandes)
- 2 colheres de sopa. eu azeite de boa qualidade
- 2 colheres de chá sal grosso
- 1 colher de chá pimenta do reino moída na hora
- 1/3 art. Molho Worcester
- 1,5 colher de chá pasta de tomate
- 3/4 art. ketchup
- 1,5 colheres de sopa. migalhas de pão branco seco
- 3 ovos batidos categoria CB
Receitas com ingredientes semelhantes: peru picado, ketchup, tomate macarrão, molho inglês, ovos, pão branco, cebola, tomilho
Preparação da receita:
- Em uma frigideira de tamanho médio em fogo médio-baixo, frite em por cerca de 15 minutos em azeite, cebola, sal, pimenta e adicionando tomilho. Frite até ficar transparente, mas não dourar. ele. Adicione o molho Worcester, o caldo de galinha, a pasta de tomate e misture bem. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C. Em uma tigela grande, misture a carne picada mistura de perus, migalhas de pão, ovos e cebola. Misture bem e forme um “pão” retangular em uma assadeira untada. De cima lubrifique-o uniformemente com ketchup. Asse por 1,5 horas, até a temperatura de acordo com o termômetro culinário não atinge 71 ° C, mas a carne o pão não está completamente cozido. (Se estiver no forno com pão de carne coloque uma panela de água quente, ela não racha.) Sirva quente, temperatura ambiente ou frio em sanduíches.
