Panquecas alemãs no forno com peras em xarope

Panquecas alemãs no forno com peras em calda – uma receita detalhada culinária. Time: 45 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

• 3 ovos da categoria CO
• 1/2 colher de chá sal fino
• 3 colheres de sopa. l açucar
• 1 colher de sopa. leite morno
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa. l manteiga derretida
• 1 colher de sopa. farinha de trigo
• 2 colheres de chá óleo de cozinha
• Açúcar em pó
• Opção de servir: com xarope de bordo

Molho de Berry:

• 2 colheres de sopa. l açucar
• 1 vagem de baunilha (abra, raspe as sementes com uma faca, salve o pod)
• Raspas raladas 1/2 limão
• Raspa raspada 1/2 laranja
• 1 colher de sopa. água
• 2 colheres de sopa. l suco de laranja espremido na hora
• 1 colher de sopa. l suco de limão espremido na hora
• 0,25 litros framboesas
• 0,25 litros mirtilos (enxaguar)
• 0,25 litros morangos (lavar, retire o caule se bagas grande, corte ao meio ou 4 partes)

Maçãs e peras em calda:

• 3 pequenas maçãs Granny Smith ou outras maçãs assadas (aproximadamente 600 gr.)
• 3 peras Bosc (aproximadamente 600 gr.)
• Suco 1 limão
• 1/4 art. manteiga
• 3 colheres de sopa. l açucar
• Raspas de 2 laranjas mais seu suco
• 2 paus de canela (8 cm de comprimento)
• 2 colheres de sopa. l calvados, sidra de maçã ou conhaque (de acordo desejo)

Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, leite, farinha, açúcar pó, xarope de bordo, extrato de baunilha, vagem de baunilha, limão raspas, suco de laranja, framboesas, mirtilos, morangos, maçãs, peras, Sidra de maçã, conhaque, canela, banha

Preparação receita:

1. Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Em uma tigela de tamanho médio, misture ovos, sal, açúcar, leite, baunilha e manteiga. Adicione a farinha até ficar homogêneo. Preaqueça no forno uma velha panela de ferro fundido com um diâmetro de 25 cm por 10 minutos Remova e engraxe o óleo de cozinha no interior. Despeje a massa e Asse por 15 minutos
2. Reduza a temperatura do forno para 180 ° C e continue a assar, até que a panqueca se torne arejada e dourada, sobre outra 13-15 minutos Arraste a faca ao longo da borda da panela. Polvilhe a panqueca açúcar de confeiteiro. Sirva imediatamente em uma panela de bordo quente xarope, ou bagas em conserva ou compota de maçã e pêra em uma escolha. Bagas em conserva: Em uma panela pequena, misture açúcar, vagem de baunilha e sementes, raspas de citrinos e água. Trazer a ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo. Cozinhe com muito fervura baixa até a consistência do xarope, aproximadamente 25 min. Decolar panela do fogo e adicione o suco cítrico. Em uma tigela, misture as frutas. Coe a calda quente nas frutas e deixe marinar no quarto temperatura por 30 minutos Servir
3. Molho de maçã e pêra (opcional): Descasque maçãs e pêra da pele e do núcleo e corte em fatias de 2 cm. misture frutas de tamanho médio com suco de limão. tamanho médio em fogo médio derreta a manteiga. Adicione o açúcar, as raspas de laranja, os paus de canela e misture até que o açúcar se dissolva. Coloque as frutas, aumente o fogo para moderadamente forte e cozinhar, muitas vezes agitando a panela até os frutos não serão cobertos com esmalte, cerca de 10 minutos.
4. Aumente o fogo para alto, adicione suco de laranja e cozinhe até que os frutos estejam tão macios que possam ser será fácil furar com uma faca, mais um minuto. À vontade adicione calvados. Se você cozinhar em um fogão a gás, cuidadosamente Leve a panela a uma chama para que o álcool se incendeie. Se você cozinha em um fogão elétrico, leve à mistura um longo uma partida. Vire a panela no queimador até a chama sai. Sirva quente com xarope de bordo.