Paella espanhola com frango e chouriço – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. 55 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 frango (pernas e coxas)
- 450 gr salsichas espanholas diagonais em fatias chouriço
- 2 colheres de sopa. arroz de grão redondo (de preferência Valência ou Arborio)
- 1/4 art. azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino moída
- 2 colheres de chá páprica
- 1 cebola grande em cubos
- 1 pimentão em cubos grande
- 1 lata (410 gr.) De tomate em cubos
- 4,5 colheres de sopa. caldo de galinha
- Uma pitada de estigma de açafrão
- 1 colher de sopa. ervilhas verdes frescas ou congeladas
- Fatias de limão para servir
- Equipamento adicional: ferro fundido grande uma frigideira
Receitas com ingredientes semelhantes: coxinhas de frango, coxas de frango, chouriço, arroz de grão redondo, pimentão, cebola, tomate, páprica, açafrão, ervilhas, limão
Preparação da receita:
- Em fogo alto, aqueça a panela para paella ou muito frigideira ou panela grande, de preferência com duas Despeje o azeite e deixe aquecer. Completamente sal o frango, tempere com pimenta e páprica. Refogue em azeite até que esteja completamente dourado. Mude para um prato de pinças.
- Reduza a temperatura para média e frite a cebola e búlgaro pimenta até ficar macio. Adicione os tomates aos cubos, o caldo de galinha e chouriço. Deixe ferver o líquido e adicione arroz e açafrão. Coloque o frango frito. O arroz deve estar cheio coberto com líquido. Cozinhe a paella sem mexer por 20 minutos. Quando todo o líquido é absorvido, polvilhe a superfície com ervilhas, desligue o fogo e cubra a panela com uma toalha de cozinha. Dar deixe repousar por 5 minutos e sirva com rodelas de limão.
