Pad macarrão frito tailandês com camarão – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. 10 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 gr. macarrão de arroz grosso médio
- 340 gr camarão descascado e picado de tamanho médio
- 1 colher de sopa. cubos de tofu sólido (aproximadamente 170 gr.)
- 2 colheres de sopa. eu mais 1 colher de chá açucar
- 2 colheres de sopa. eu mais 1 colher de chá molho de peixe do sul da ásia
- 2 colheres de sopa. eu vinagre de arroz
- 1/4 art. manteiga de amendoim
- 2 ovos da categoria CO batidos com uma pitada de sal
- 3/4 de colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
- Sal
- 4 dentes de alho
- 2 chalotas finamente picadas
- 5 talos de cebola verde (partes brancas e verdes), 3 picados pedaços de 1 cm., 2 cortados em pedaços menores
- 1 e 1/4 art. mudas de feijão mungo
- 1/3 art. amendoins salgados torrados picados e mais pouco para decoração
- Sirva: Fatias de limão, molho Sriracha (molho tailandês molho de pimenta)
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão de arroz, camarão, tofu, molho de peixe, vinagre de arroz, manteiga de amendoim, molho sriracha, ovos, limão, cebolinha, alho, flocos de pimenta vermelha, amendoim
Preparação da receita:
- Coloque o macarrão em uma tigela média de água quente (água deve cobrir completamente o macarrão). Mantenha em água até que o macarrão esteja ficará macio, cerca de 30 minutos. Escorra a água. Em uma tigela pequena misture o açúcar com o molho de peixe e o vinagre.
- Em fogo médio, aqueça uma panela grande e despeje a sala de jantar uma colher de manteiga de amendoim. Despeje os ovos girando a panela para foi obtida uma camada fina e uniforme de ovos fritos. Cozinhe até os ovos aproveitar em cerca de 45 segundos. Coloque os ovos mexidos em uma tábua e corte em fatias de 1,5 cm. Adicione outro 1 à mesma panela. colher de sopa de manteiga de amendoim e aqueça em fogo alto. Adicione o camarão, 1/2 colher de chá. flocos de pimenta e sal a gosto. Refogue enquanto mexe até o camarão ficar rosa e pronto, cerca de 1,5 minutos Coloque em um prato.
- Em fogo alto, aqueça as 2 colheres de sopa restantes. eu amendoim óleos. Adicione alho, cebolinha e os restantes 1/4 de colher de chá. flocos pimenta vermelha. Refogue enquanto mexe até que levemente marrom por cerca de um minuto. Adicione o tofu e cozinhe mais cerca de 2 minutos Adicione o macarrão e cozinhe enquanto mexe. ligeiramente coberto com a mistura de alho, cerca de um minuto. Adicionar misture com o molho de peixe e grandes pedaços de cebola verde e quente. Mexa com ovos mexidos picados e camarão, 1 xícara de mudas e 1/3 art. amendoim até que os ingredientes aqueçam. Fold Pad Thai em pratos e polvilhe com as mudas restantes, amendoim e cebolinha picada. Sirva imediatamente com fatias de limão e molho Sriracha.
