Ovos Benedict com Molho Holandês – Uma receita detalhada culinária. 
Time: 20 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Molho holandês
- 4 gemas
- 1 colher de sopa. l suco de limão
- 110 gr. manteiga derretida
- Pitada de pimenta caiena
- Pitada de sal
Ovos Benedict
- 8 fatias de bacon canadense
- 4 muffins ingleses
- 2 colheres de chá vinagre branco
- 8 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Pepino holandês
- Salsa picada para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, bacon, pepino, limão suco, pimenta caiena moída, salsa
Preparação receita:
- Misture delicadamente as gemas e o suco de limão em uma tigela aço inoxidável até que a mistura engrosse e se torne mais de 2 vezes. Coloque uma tigela em cima de uma panela de água mal fervente (ou use a assadeira), a água não deve tocar no fundo da tigela. Continue mexendo rápido. Tenha cuidado para não deixar os ovos ficaram muito quentes. Lentamente adicione à manteiga derretida e continue mexendo até o molho engrossar e dobrar volume. Retire do fogo, adicione pimenta caiena e sal. Cubra e Coloque em um lugar quente antes de servir ovos Benedict. Se o molho ficando muito grosso, adicione algumas gotas de água morna antes de servir Saia: 1 colher de sopa.
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Ovos Benedict
Refogue o bacon em uma frigideira média e dourar os brindes ingleses, Coloque em uma assadeira. Despeje a água na panela, adicione vinagre branco. Isto irá acelerar a preparação da clara de ovo. Trazer água com vinagre para ferver lento. Bata levemente 1 ovo na água tentando não danificá-lo. Repita com os ovos restantes. Reduza o calor. Cozinhe por 3 minutos. 30 seg., Enquanto o ovo proteína não será preparada, e a gema permanecerá líquida. Puxe o ovo com usando uma escumadeira. Montagem: coloque uma fatia de bacon canadense em cima de cada torrada, depois um ovo. Tempere com sal e pimenta. De cima Despeje o molho holandês. Decore com salsa picada.
