Omelete lindo, saudável e de bom gosto em O estilo espanhol é preparado na forma de um sanduíche, em que em um grande omelete fina envolto ingredientes tradicionais espanhóis: jamon, Queijo de ovelha manchego e molho romesco catalão. Ingredientes principais molho – avelãs torradas, tomates, pimentos piquillo e especiarias. Seu sabor único é combinado com quase qualquer prato, seja então marisco, carne ou legumes. Omelete semi-acabado em uma panela polvilhe com queijo, coloque no topo jamon fatiado, derrame o molho rommesco, role a omelete ao meio e espere o queijo derreter. Servir no café da manhã ou jantar leve com um copo de vermelho вина. Time: 35 мин. Dificuldade: fácil Doses: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
Molho romesco
- 1/4 art. avelãs (com pele)
- 1/3 art. azeite + extra para chuviscar
- 1/4 art. amêndoas torradas
- 1 fatia de pão com uma massa picada em cubos de 1 cm.
- 2 dentes de alho picados
- 0,5 colher de chá flocos de pimenta vermelha + extra a gosto
- 1 tomate inteiro, enlatado em seu próprio suco, descascado
- 1/4 art. pimentas vermelhas cozidas enlatadas picillo)
- 0,5-1 colheres de sopa. l vinagre de vinho tinto
Omelete
- 5 ovos grandes
- 1 cebola verde picada
- 0,5 colheres de sopa. Queijo Manchego Ralado Grosseiro
- 3 fatias finas de jamon Iberico ou Jamon Serrano
Receitas com ingredientes semelhantes: avelãs, amêndoas, pão branco, alho, flocos de pimenta vermelha, tomate, pimenta piquillo, vinagre de vinho, ovos, cebolinha, queijo manchego, presunto jamon
Preparação receita:
- Prepare o molho: Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Polvilhe avelãs em uma assadeira e frite no forno até dourar, 10-15 minutos. Enrole as porcas quentes com uma toalha limpa e esfregue para remover a casca.
- Em uma panela com revestimento antiaderente com um diâmetro de 22 cm. calor moderado, aqueça 1/3 colher de sopa. azeite de oliva. Adicione as avelãs amêndoas, pão, alho e pimenta vermelha e refogue até dourar cerca de 3 minutos. Transferir para um processador de alimentos, adicione um tomate, piquillo pimenta, vinagre e 1/4 colher de chá. sal e moagem, com diluir com água, se necessário. Adicione sal e pimenta vermelha a gosto.
- Cozinhe a omelete: Em uma tigela, bata os ovos, adicionando uma pitada sal e cebolinha. Coloque a frigideira em fogo moderado novamente e adicione mais óleo, se necessário. Despeje os ovos e frite 3 minutos, dividindo as bordas com uma espátula de silicone para um ovo cru fluiu para a borda. Polvilhe com queijo, em seguida, coloque em um meio jamon e 1/4 colheres de sopa. molho. Frite até o queijo derreter e ovos Congelar por 2-3 minutos. Dobre a omelete ao meio para fechar o recheio. Sirva com molho de água.