Fazer uma massa de muffin clássico com fubá e gordura kefir, Jada De Laurentis acrescenta uma “surpresa de frutas” a ele – mirtilos. Ela prefere bagas congeladas. “Então nos muffins eles остаются целыми”, – объясняет она. 
Em ремя: 1hora 5 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 12 unid. Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 e 1/3 art. kefir
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 e 1/3 art. farinha de trigo premium, mais 1 colher de sopa. l
- 1 e 1/3 art. (aproximadamente 200 g) fubá amarelo
- 3/4 art. açucar
- 1 colher de sopa. l fermento em pó
- 3/4 colher de chá sal fino
- 170 g de manteiga sem sal gelada picada Cubos de 1,5 cm
- 1,5 colheres de sopa. (200-225 g) blueberries congelados, não descongelar
Receitas com ingredientes semelhantes: kefir, ovos, extrato de baunilha, farinha premium, farinha de milho, mirtilos
Preparação receita:
- Instale a grade no centro do forno e aqueça a 205С. Insira em 12 muffins de papel de tamanho padrão moldes.
- Em uma tigela grande, misture kefir, ovos e extrato de baunilha. Вmix processador de alimentos 1 e 1/3 colheres de sopa. farinha, farinha de milho, açúcar, fermento em pó e sal, cerca de 30 segundos. Adicionar refrigerado manteiga em cubos. Bata a manteiga, incluindo e desligando o processador (modo de pulso), o óleo deve ser esmagado e parece um bebê, então você precisa fazer de tempos em tempos Pare a colheitadeira para verificar o tamanho dos pedaços de óleo (eles deve ser do tamanho de um grão de arroz). Despeje ingredientes misturados com kefir. Usando uma espátula fina e flexível Misture a massa com alguns movimentos, virando a tigela.
- Em uma tigela de tamanho médio, misture as restantes 1 colher de sopa. l farinha e mirtilos congelados. Embaralhe Deite as bagas na massa e misturar
- Preencha os moldes, despejando cerca de 1/3 colheres de sopa. em todos os sentidos de modo que no centro uma pequena colina se forma. Com uma faca e uma colher obter pelo menos uma fruta para que fique visível de cima.
- Asse os muffins por 20 a 25 minutos, até que eles marrom nas bordas, mas um palito inserido no meio não vai funcionar limpo. Deixe os muffins por 5-10 minutos. Torça cada um para separe-o do formulário. Pegue os mini muffins e deixe esfriar para a grelha.
