Mexilhões de curry vermelho tailandês – receita detalhada culinária. 
Time: 30 мин. Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1,1 kg mexilhão (retire a barba e enxágue bem)
- 2 colheres de sopa. eu manteiga de amendoim
- 1 talo de erva-cidreira triturada
- 3 colheres de sopa. eu pasta de curry vermelho
- 1/2 colher de sopa. vinho branco
- 1 lata de leite de coco sem açúcar
- 2 colheres de sopa. eu molho de peixe (us pla)
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa. eu hastes picadas de coentro fresco mais 2 colheres de sopa. eu folhas de coentro fresco picado
- 4 colheres de sopa. eu manjericão picado
Receitas com ingredientes semelhantes: mexilhões, curry, limão grama, manteiga de amendoim, vinho branco, leite de coco, molho de peixe, suco de limão, manjericão, coentro
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha a uma temperatura alta. Em um braseiro pesado em grelhe o óleo até que comece a brilhar. Adicione o capim-limão, pasta de curry, vinho, leite de coco, peixe molho e suco de limão. Deixe ferver, mexendo.
- Coloque os mexilhões, cubra a panela com uma tampa e cozinhe até que os mexilhões não abrirá. No último minuto de cozimento, adicione o coentro e manjericão. Sirva em tigelas separadas, descarte capim-limão.
