Macarrão Fettuccine é melhor combinado com molhos cremosos. Um de cozinhar opções de molho de creme – misture em uma panela manteiga, creme, queijo pecorino de ovelha e gema de ovo tempere o macarrão. Como tempero, o limão é ideal pimenta – uma mistura de raspas de limão com pimenta preta esmagada. Fettuccine with você pode desfrutar de pimenta de limão como um saboroso independente um prato com um copo de vinho branco e como acompanhamento para frango ou рыбе. 
Time: 20 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 gr macarrão fettuccine
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
- 1 chalota grande picada
- 1 e 1/4 art. creme gordo
- 1 gema de ovo grande
- 1-2 colheres de chá raspas de limão ralado
- Pimenta preta moída
- 1/3 art. queijo pecorino ralado + opcional para servir
- Pão com uma crosta para servir (opcional)
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão fettuccine, queijo pecorino raspas de limão, creme, ovos
Preparação da receita:
- Despeje a água em uma panela grande, sal e leve para fervendo. Adicione fettuccine e deixe ferver de acordo com recomendações sobre a embalagem. Escorra, escorra separadamente aproximadamente 0,5 colher de sopa.
- Derreta o creme de leite em uma frigideira em fogo médio. óleo. Adicione chalotas e uma pitada de sal e refogue, periodicamente mexendo até dourar, cerca de 3 minutos. Bata em uma tigela creme de leite, gema de ovo e raspas de limão. Abaixe o fogo ao mínimo e adicione a mistura cremosa e o queijo à panela. Ensopado de chalotas em creme, mexendo até engrossar levemente, cerca de 2 minutos. Adicione sal e 2-3 colheres de chá. pimenta.
- Adicione o macarrão à panela e misture, adicionando o restante água em uma quantidade suficiente para tornar o molho mais líquido. Coloque o macarrão em pratos e polvilhe com muito queijo pecorino. Se desejar, você pode servir com pão.
