Keftedes (almôndegas gregas) – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. Dificuldade: Doses fáceis: 12 As receitas utilizam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. cordeiro picado
- 3 fatias de pão branco com uma crosta
- 1 colher de sopa. leite
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/3 art. orégano picado
- 2 colheres de sopa. eu hortelã picada
- 2 colheres de chá vinagre de vinho branco
- 2 ovos batidos
- 1/4 colher de chá noz-moscada ralada
- 1/2 colher de sopa. azeite de oliva
- Farinha de trigo para panificação
- Sal e pimenta do reino moída
- Pita
- Molho de iogurte de pepino (veja a receita abaixo)
Molho de Pepino:
- 2 colheres de sopa. iogurte natural
- 1 colher de sopa. descascados e picados em cubos pequenos pepino
- 3 dentes de alho picados
- Sal
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes e bem misturar
Receitas com ingredientes semelhantes: cordeiro picado, vinagre de vinho, pão branco, cebola, alho, leite, ovos, iogurte, pepino, pão árabe, noz-moscada, orégano, hortelã
Preparação da receita:
- Mergulhe rapidamente o pão no leite e aperte o líquido para que ficou molhado. Em uma tigela, misture carne, pão, cebola, alho, orégano, hortelã-pimenta, vinagre de vinho, ovos, noz-moscada, sal e pimenta. Misture bem. Pegue uma colher grande da mistura e desenrole bolas até que você use a carne picada completamente.
- Despeje o azeite em uma panela e leve à temperatura 182 ° C. Enrole as bolas na farinha e coloque na manteiga. Frite de todos laterais, deixando espaço na panela para virar almôndegas. Retire da panela e coloque no papel toalha para absorver o excesso de gordura e sirva com pita e molho de pepino e iogurte.
