Katsudon (costeleta de porco à milanesa frita com arroz) – detalhada receita de culinária Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 2 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 costeletas de porco naturais (costeleta), desossadas (110 gr.)
- 2 colheres de sopa. arroz branco de grão redondo cozido (antes de cozinhar enxaguar bem para remover o amido)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa. pão ralado panko
- Óleo de cozinha
- 1 colher de sopa. caldo dashi
- 1/2 colher de sopa. Mirina (vinho doce de arroz)
- 1/2 colher de sopa. molho de soja
- 2 fatias de 2,5 cm de caule de cebola verde
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, arroz de grão redondo, Pão ralado Panko, Mirin (vinho de arroz), molho de soja, cebola verde, ovos
Preparação da receita:
- Prepare o arroz uma hora antes do jantar.Em uma tigela, bata 1 ovo, bata a carne em um ovo e depois na farinha de rosca. em uma quantidade de óleo que cubra as costeletas. Fritar até que fiquem macios e cobertos com uma crosta dourada. Transfira as costeletas de porco para tonkatsu em uma toalha de papel para o excesso de gordura foi absorvido. Corte as costeletas na diagonal em tiras 1 ver
- Em uma panela, deixe ferver dashi, mirin e molho de soja. Então adicione a cebola verde picada e cozinhe até ficar macia. Duas profundas meio encher as tigelas com arroz. Coloque 1 em cada tigela de arroz tiras picadas para parecerem inteiras. bata os ovos e, em seguida, despeje-os lentamente na panela com dashi e cebola. Quando os ovos estiverem quase prontos, misture uma vez. Em cada tigela coloque a carne de porco na metade da massa de ovos e despeje as tigelas caldo. Talvez o caldo inteiro não seja necessário. Servir imediatamente.
