Jerk de frango grelhado em esmalte de pimenta habanero

Jerk de frango grelhado em uma cobertura de pimenta habanero – detalhado receita de culinária Compartilhe com os amigos: Tempo: 1 hora. 10 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados ​​em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

• 900 gr. coxas de frango, pernas e seios com pele e ossos
• Óleo de canola

Mistura de especiarias “Jerk”:

• 3 colheres de sopa. eu coentro moído
• 3 colheres de sopa. eu gengibre moído
• 3 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa. eu cebola em pó
• 2 colheres de sopa. eu alho em pó
• 2 colheres de sopa. eu sal grosso
• 2 colheres de sopa. eu pimenta habanero em pó
• 1 colher de sopa. eu tomilho seco
• 2 colheres de chá pimenta preta inteira
• 2 colheres de chá canela em pó
• 2 colheres de chá pimenta da Jamaica moída
• 2 colheres de chá cravo em pó

Esmalte com pimenta habanero e hortelã:

• 1,5 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto
• 1,5 colheres de sopa. vinagre de vinho branco
• 3 colheres de sopa. açucar
• 1 pimenta habanero picada
• 1/2 colher de sopa. folhas de hortelã grosseiramente picadas
• Sal

Receitas com ingredientes semelhantes: frango, pimenta, vinagre de vinho, coentro, gengibre em pó, cebola em pó, alho em pó, tomilho, canela, pimenta da Jamaica, cravo, açúcar mascavo, hortelã

Preparação da receita:

1. Jerk Spice Mix: Misture todos os ingredientes em uma tigela Esmalte de tamanho médio com pimenta habanero e hortelã: B despeje uma panela de tamanho médio de aço inoxidável despeje vinagre de vinho e coloque açúcar. Cozinhe em fogo moderado até o açúcar dissolva completamente, e a mistura não terá metade e não engrossa. Transfira delicadamente a mistura para o liquidificador e adicione a pimenta habanero e hortelã. Bata até ficar homogêneo. Sal. Arrefecer a cobertura até à temperatura ambiente.
2. Jerk Spiced Chicken: pré-aqueça a grelha a média temperatura ou pré-aqueça a panela em fogo médio. Rale 1 lado de cada pedaço de frango 2 colheres de sopa. eu temperos “idiota” e despeje o óleo de canola. Grelhe as especiarias por 3-4 minutos. ou até formar crosta, unte as peças com uma pequena quantidade cereja com pimenta habanero e hortelã, vire o frango e continue frite por 7-8 minutos. até ficar pronto. Lubrifique as peças com um pouco mais quantidade de esmalte e sirva imediatamente.